【兰州白兰瓜】兰州白兰瓜的做法_兰州白兰瓜的营养

2017-10-18
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文章简介:兰州白兰瓜 兰州白兰瓜,又叫"兰州蜜瓜",是久负盛名的"瓜果之城"兰州著名的一种甜瓜.其外形美观,瓜糖盈口,清香扑鼻,驰名全国,在国际市场上享有一定的声誉.截至目前,白兰瓜在兰州已有将近五十年的种植历史.下面一起来了解一下兰州白兰瓜的详细资讯吧! 兰州白兰瓜是什么 兰州白兰瓜是什么?兰州白兰瓜与普通白兰瓜存在哪些区别?下面一起来看看吧! 兰州白兰瓜,又名兰州蜜瓜,原名华莱士.从美国引入,现已成为兰州的特产,其中以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名.其瓜肉翠绿,囊厚汁

兰州白兰瓜

兰州白兰瓜,又叫“兰州蜜瓜”,是久负盛名的“瓜果之城”兰州著名的一种甜瓜。其外形美观,瓜糖盈口,清香扑鼻,驰名全国,在国际市场上享有一定的声誉。截至目前,白兰瓜在兰州已有将近五十年的种植历史。下面一起来了解一下兰州白兰瓜的详细资讯吧!

兰州白兰瓜是什么

兰州白兰瓜是什么?兰州白兰瓜与普通白兰瓜存在哪些区别?下面一起来看看吧!

兰州白兰瓜,又名兰州蜜瓜,原名华莱士。从美国引入,现已成为兰州的特产,其中以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。其瓜肉翠绿,囊厚汁丰,脆而细嫩,含糖量高达15%,享有“香如桂花,甜似蜂蜜”之誉。

兰州白兰瓜不仅香甜可口,富有营养,还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。成熟的兰州白兰瓜呈椭圆形,个头均匀,每个约重1.5~2公斤,白中泛黄,色泽美观,耐贮藏。其肉质呈绿白色泛微黄,脆而细嫩,清香扑鼻,味道甘甜。

兰州白兰瓜除供应本市市场外,还行销全国和香港,远销东南亚各国,一直供不应求。南来北往的旅客途经兰州时,都会购买白兰瓜,以供家人品尝或馈赠亲友。生活在兰州的人们,更喜以白兰瓜消暑解渴。

兰州白兰瓜的营养价值

白兰瓜性喜干燥,适宜在干旱地区种植。兰州地处西北黄土高原中部,属于大陆性气候,雨量少,日照强,昼夜温度大,对于白兰瓜的生长和糖份积累十分有利。因为这得天独厚的地理种植条件,兰州白兰瓜富含糖分,品质优秀,瓜肉淡绿且呈半透明状,宛如翡翠。其瓜味甘甜、汁液丰富、香气浓郁、芳醇爽口,“色如玉、甜如蜜”,不愧“瓜中一绝”这一名号。那么,它的营养价值又是怎样的呢?下面一起来看看兰州白兰瓜的营养价值吧!

首先来看看兰州白兰瓜的营养成分分析吧!

每100克兰州白兰瓜含热量21大卡、碳水化合物5.30克、脂肪0.10克、蛋白质0.60克、纤维素0.80克、维生素A7.00微克、维生素C14.00毫克、胡萝卜素40.00微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.60毫克、钙24.00毫克、铁0.90毫克、磷13.00毫克。

由此可见,兰州白兰瓜不仅热量低,而且营养元素丰富,可较多食用。

除此之外,兰州白兰瓜汁含有较多的蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白酶、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有利小便、促代谢、去暑疾、清烦热、开胃消食等功效。

兰州白兰瓜的功效与作用

兰州白兰瓜之所以在国际驰名,不仅仅是因为它的产量和口味,和它本身的功效与作用也有一定的关系。为了让大家更好地了解兰州白兰瓜,下面就针对兰州白兰瓜的功效与作用为大家做出分析。

1、消食:常食兰州白兰瓜有助于加速胃酸分泌及食物消化,宜于治疗饮食积滞证。

2、利尿消肿:常食兰州白兰瓜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿之作用。

3、发汗解表:以发散风热为主,适用于发热重,微恶寒,头痛,咽喉肿痛,口渴,舌尖红,苔薄黄,脉浮数的风热等症。

4、健脾和胃:兰州白兰瓜有暖胃,治疗胃寒症之功效。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

兰州白兰瓜怎么吃

兰州白兰瓜怎么吃?下面一起来看看吧!

一、兰州白兰瓜可酿制食用。下面给大家推荐一道“酿白兰瓜”。

主料:熟透的白兰瓜一个

辅料:糯米100克,葡萄干50克,水淀粉25克,果脯100克,核桃仁100克,瓜脯100克,猪板油100克,白糖200克,玫瑰糖300克。

做法:

1、糯米泡洗干净,用小火煮透装入碗内,上笼蒸约半小时晾温。猪板油去油皮,改刀为小丁,入开水锅中烫透捞出,沥去水分。

2、果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁。葡萄干去蒂洗净。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内,加白糖100克,玫瑰糖20克,搅拌成馅。

3、把白兰瓜洗净去皮,切平两端,从瓜尾四分之一处切开,去籽,装入拌好的甜馅,盖上瓜盖,放入凹盘内上笼蒸约半小时,晾凉换装凹盘。

4、炒勺上火,投入原瓜汁;加水100克,再加剩余的白糖,用水淀粉勾薄芡,撒上剩余的玫瑰糖,兑碗内晾凉,上桌时淋浇白兰瓜即食。

二、兰州白兰瓜可酱制食用。下面给大家推荐一道“酱白兰瓜”。

主料:白兰瓜(5000克)

调料:盐(1250克)、黄酱(2500克)

做法:

1、将选好的白兰瓜洗净去皮,去瓤,切成镰刀块,用滚水将食盐溶化,冷却后将白兰瓜块腌渍在盐水中,每天翻动一次,腌5-6天,待其水渗出,瓜块被食盐腌透待用。

2、将腌制好的白兰瓜取出,放入清水中泡2-4小时,待盐度降低些后捞出,放在阴凉通风处晾到3成干后,再放入酱缸酱制,每天翻动一次,5天放一次风,酱3周即可。 ...

兰州白兰瓜的价格

白兰瓜是甘肃兰州的特产,甘肃的传统出口产品之一。那么兰州白兰瓜贵吗?下面一起来看看兰州白兰瓜的价格吧!

兰州白兰瓜的市场批发价一斤在3.5元到4元之间,这个价格和本地白兰瓜相差无几,因此市民们可以去各大直销点买来尝尝鲜。

价格一致,质量也可能参齐不齐,下面一起来看看兰州白兰瓜怎么挑吧!

1、选择成熟的白兰瓜,一般成熟的白兰瓜呈圆球形,个头均匀,皮色白中泛黄,外形十分美观。

2、要购买较新鲜的产品,对于按起来表面过软的白兰瓜不宜购买。

3、切开后里面有种翠绿色,非常的清香,而且肉多汁也多,宜购买。

4、瓜面光滑细腻,手弹时微有弹性,同等大小重量较轻者为比较好的白兰瓜。