雏鹰集团侯建芳 雏鹰农牧集团侯建芳:雏鹰农牧的质量安全之路
"做食品就是做良心,安全是最重要的,而要做到安全,就必须时刻绷紧‘质量’这根弦。"雏鹰农牧集团董事长侯建芳在接受记者采访时如是说。
据了解,去年10月中旬新华网主办的"2015(第六届)中国食品安全高层对话"上,雏鹰农牧集团收获颇丰,一举拿下了食品界"奥斯卡"的两项大奖,不仅荣膺"2015中国食品标杆企业",集团董事长侯建芳个人也荣获"2015中国食品领军人物"。
作为食品生产加工企业,雏鹰农牧集团不仅是食品安全生产的参与者、生产者,同时也是消费者。放心安全的食品不仅关系到他人的健康,也关系到企业自身的生存与发展。食品企业区别于其他行业,它直接关系到生命的安全,体现了更多的责任与良知。
从完整产业链及食品安全追溯管理系统的建立到质量安全制度的确立,从公司实验室通过CNAS认证到各种关于质量和食品安全奖项的获得……作为食品生产加工企业,雏鹰农牧的发展紧紧围绕质量和安全做文章。
为确保产品质量安全,雏鹰农牧集团在行业内率先引入首席质量官制度,设立食品安全师、安全总监职位,实施质量绩效考核和食品安全"一票否决"制度,通过建立"鹰眼360°全程食品安全追溯管理系统"来确保产业链各环节安全可控。
CNAS认可为质量检测保驾护航
为使公司产品检测结果的准确性和可靠性获得广大客户的信任,公司自建立实验室初始就着手准备进行CNAS国家实验室认可,全面强化公司的质量管理体系。经过层层审核,公司安全检测部于2015年6月21日正式通过CNAS国家实验室认可,多达68个检测项目被审核通过,涉及食品和肉制品两大领域。
雏鹰农牧集团安全检测部成立于2013年9月,是一个检验设备齐全、环境配套设施完善、检测技术专业、人员结构合理、管理手段科学的综合实验室,担负着整个集团饲料原料、肉类产品等各业务模块的理化常规、药物残留、添加剂及微生物等项目的检测工作。
实验室占地面积约850平方米,下设理化实验室和微生物实验室,配备80多台(套)同检测任务相适应的分析检测仪器和设备,总价值约1000余万元人民币。其中包含美国AB液相色谱质谱联用仪、美国 Waters高效液相色谱仪、美国杜邦BAX Q7型全自动病源检测系统等10余套国外先进实验设备。实验室配备的工作人员均为高学历的资深技术人员,由专家层层考核及面试选拔,并获得高级技能职业资格证书。
雏鹰农牧集团安全检测部通过CNAS认可,表明实验室具备了按照认可准则开展检测服务的技术能力,并具有相当完善的检测水平和管理能力,为公司产品生产和销售提供了有力的保障。CNAS认可证书属于国家级荣誉,列入在获准的认证认可机构名录。同时在出口贸易中,公司通过与国际间合格评定机构认可多边合作交流,树立良好的质量信誉,增加了国内外各界对公司的信任及认可,保障了公司正常运营和可持续发展。据了解,获评实验室将具备国际互认资质,相当于企业拿到了产品检验结果通行60多个国家和地区的"国际通行证"。
生态养殖为质量安全增砖添瓦
多年来,雏鹰农牧集团秉承"发展生态产业 引领时尚生活"的理念,大力推广生态养殖,在三门峡投建大型标准化生态猪养殖基地。生态养殖基地充分利用荒山荒坡,为优良猪群——三门峡雏鹰黑猪提供了足够的活动空间,并确保猪群生长环境、喂养饲料等多方面做到科学生态养殖,极大满足了人们对绿色、生态、安全、健康肉食品的需求。2013年,三门峡雏鹰黑猪荣获国家质检总局颁发的生态原产地产品保护证书,成为我国生猪养殖领域首个获得国家生态原产地保护的产品。2014年和2015年,三门峡雏鹰黑猪连续两年获得了由世界农场动物福利协会颁发的"福利养殖金猪奖",是对雏鹰农牧集团生态养殖方式的极大认可。
2015年8月30日,第三届中原农产品安全与发展高层论坛在河南郑州人民会堂举办,共评出"2015中原农产品安全示范基地"、"2015中原农产品安全品牌"、"2015中原农产品安全守望人物"三大奖项。雏鹰农牧集团年出栏100万头生态猪养殖产业化项目获评"2015中原农产品安全示范基地",获得这一殊荣,说明雏鹰农牧生态养殖方式在中原地区获得广泛认可。
质量管理获肯定 产品质量信得过
在2015年全国"质量月"企业质量诚信专题活动中,经国家质检总局、中国质量检验协会全面评选,雏鹰农牧集团荣获"全国质量诚信标杆典型企业"及"全国质量信得过产品"两项殊荣。
质量诚信是社会信用体系的重要基础,确保质量诚信是承担质量主体责任的企业应该履行的社会责任。雏鹰农牧集团以让国人吃上安全肉为己任,为满足人们对绿色、安全、生态食品的消费需求,雏鹰农牧集团在行业内大力发展生态养殖,并积极构建完整的产业链、先进的食品安全追溯管理系统,提取生产、加工、流通、消费等供应链环节中消费者关心的公共追溯要素,建立了食品安全信息数据库,原料、饲料检测、养殖、屠宰、冷链配送,销售等各环节全程追踪,确保产品的安全。这一系列举措均体现了雏鹰农牧集团对食品安全的前瞻视野及对产品质量的高标准要求。
雏牧香是雏鹰农牧集团面向广大消费者提供的绿色健康终端产品品牌,产品从冷鲜肉到酱卤制品涉及多个系列,其系列产品通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全体系认证、HACCP体系认证及国家绿色食品A级认证。其主打的生态产品全部来自于雏鹰农牧集团自主培育,并通过轮牧放养10个月以上出栏的三门峡雏鹰黑猪。得天独厚的优势,使得"雏牧香"生态肉肉质具有系水力强、肌纤维细、肉质鲜嫩、口感爽滑等特点,并成功入围2015"中国好食材"。
雏鹰农牧集团一直坚持在各个环节导入质量安全管理体系,严控流程、严把质量关。在行业内率先构建食品安全追溯管理系统,将危害分析与关键控制点应用于从农场到餐桌的各个环节,实现食品安全的全程可控。其终端产品品牌雏牧香以"安全健康 时尚生活"为品牌定位,以追求极致化的食品安全为目标。雏鹰农牧集团以"发展生态产业 引领时尚生活"为己任,致力于将绿色、健康、安全的食品送上国人的餐桌,世界的厨房。
