饶毅转基因 饶毅:我吃过转基因 你也吃过转基因
在反对转基因的声音中,有一个问题很简单,其答案也很明确。
这个问题就是:你们谁支持转基因,就让你们先吃,让你们的子女先吃。
原则上我支持转基因作物(具体我认为应该在严格检验每一种转基因作物的栽培对环境的影响及其产品对人的影响,确认安全后批准种植和食用),我也愿意回答以上问题:我和我的孩子肯定吃过转基因食物,而且都吃了十几年了。
事实上,海内外绝大多数华人,也包括所谓反对转基因的华人,恐怕也都已经吃过转基因食物,如果不是直接,也是间接吃过,而其中直接吃过的人占多数。所以,除非提问的人有特殊方法,否则多半也吃过转基因食物。其实严格来讲,本文标题的意思应该是:我肯定吃过转基因食品,你多半也吃过。
(这个问题反过来则很难回答,在没有标识的情况下,谁能说“我没有吃过转基因”?)
我从来没有从事过转基因植物的研究和开发,更与生产和销售无关。我研究动物,国家给转基因植物的研究支持越多,就可能分散一些研究植物的财力物力。在中国的生命科学中,植物研究获得的支持平均高于动物研究。因此,从“实际利益”来说,国家支持转基因植物研究,对我所从事的动物研究只有“害”、而无“益”(这是按中国目前流行的狭隘本位主义得出的结论)。
为什么说我和家人吃过、大多数华人也吃过转基因食物?原因很简单,美国从九十年代末推出转基因大豆,除了很多用于各种加工,也直接作为常见的豆制品。转基因大豆占美国大豆的绝大部分,而美国对转基因和非转基因的食品不做标记。因此,十几年来,只要吃过美国大豆产品的华人,基本不可避免地直接食用了转基因食品。
中国大量进口美国、阿根廷、巴西的大豆,虽然我国对转基因有标识,但因转基因的作物产量高、产品价格低,恐怕多数人直接吃过转基因大豆产品,而更多的人都间接食用过其他大豆加工的食品。
同样的例子还有玉米。盛产玉米的美国也是以转基因作物为主,而玉米不仅直接食用,还被制作成各种食品添加剂,以炸鸡块为例,它由37种不同原料制成,其中30种来自于玉米。同时,玉米也通过各种肉类被间接食用:美国喂养家禽、猪牛的重要甚至主要食物也是玉米。所以,在美国即使不吃玉米,只要吃过鸡肉、猪肉、牛肉,就间接吃过转基因食品。
这样很容易回答谁吃过转基因食品这一问题了。
对转基因的其他技术问题,具体应该询问研究植物分子生物学的专家,而基本上所有问题都已在常见网站包括中文维基有解释和答案。请感兴趣的人读有信用的专家的意见,避免被造谣者所误导。农业、植物、安全的专家已多次公开发表意见,如:中国科学院朱桢、陈晓亚,中国农业大学罗云波、黄昆仑,中国农业科学院贾士荣、黄大昉、林敏、王志兴、彭于发、李世访,中国疾病预防控制中心杨晓光、卓勤,国家食品安全风险评估中心陈君石,中山大学林浩然,等等。
他们从未故意编造假话,完全不同于中国一些低质量媒体的从业人员——那些人在多次用已证明的谣言说假话以后已丧失了信用。
我在原则上支持转基因,但认为具体对每个转基因产品的要求应比一般的更严格,在生态安全上要高要求,在食品安全上也要高要求。如果中文世界没有充斥对转基因的非理性干扰,可能很多讨论就会集中于如何建立对转基因的较高安全标准。
