刘晓燕小调 妈妈和她的“小米虫子”们(刘晓燕)
小时候,每天放学一进家门,我就问妈妈"做的什么饭呀?我都快饿死了",妈妈嗔怒:一回来就要吃的,真是个"小米虫子"!
没错,孩子们都是妈妈养的"小米虫子"。在我们冀州方言里,"小米虫子"多指孩子们稍微大些了,不吃奶了,能吃饭了;深层意思就是说孩子们要吃要喝,花费大了。这样的"小米虫子",我家有四个,三个女儿一个儿子。
既然是"小米虫子",那就跟吃脱不了关系。家里孩子多,家境一般,所以关于"吃"规矩也多。父母从小就教育我们吃东西要懂得分享,不能吃独食。印像最深的是一次吃苹果挨训的事。
妈妈一刀切开,给我一小半,给妹妹一大半,我不高兴,哭了起来。结果爸妈生气了,从孔融让梨说到我作为老大要懂得谦让、分享、团结,直到我认错,才让我吃了那块苹果。从那以后,我们姐弟四个没一个人吃过独食,哪怕一块饼干也要分着吃。每每此时,妈妈总是欣慰地说:"我的‘小米虫子’们长大了"。
我们姐妹三人(弟弟在外上大学)结婚生子后,也依然像虫子一样去吃妈妈做的饭。在我们看来,哪怕最平常的饭菜妈妈也能做出一番滋味,也最好吃。因此,每到节假日,就是我们一大家人聚餐的时间。
要是有人想吃鱼了,就买几条交给妈妈,准能吃到鲜香四溢的炖鱼,都说比饭店里的还好吃呢,妈妈也对她一手做鱼的本领颇为自豪。下次要是有人想吃小鸡炖蘑菇了,就买了白条鸡,然后经过妈妈的洗、切、焯、炖,加入葱姜蒜,油盐酱醋,一大锅色香味俱全的美食就进了我们的肚子了。
最让我们惊奇的是炖牛肉,因为平常我们不怎么在家做这道菜,所以都很忐忑,怕做不好。没想到,妈妈居然做出了一锅鲜香软烂的炖牛肉,可媲美专业厨师的水平,令我们大为惊奇。肉被我们吃了,汤也被我们煮了面条,一大家子人吃的很是心满意足。
妈妈还创新了许多菜式。比如自制肉夹馍,妈妈将肉炖在锅里,然后烙许多小火烧,再将香菜和尖椒剁碎,和肉末一起夹在火烧中,味道比外面卖的肉夹馍还好呢!
逢年过节,我们给妈妈买的鸡鸭鱼肉,她冻在冰箱里,等我们这支"大部队"集结了,才做给我们吃。而今,当初的四个"小米虫子"变成了现在的十一口人,并且呈增长趋势,吃饭要用两张桌子。妈妈常说"养不起你们这群‘小米虫子’了,要把我们吃穷了"。话虽这样说,但还是变着花样做饭给我们吃。
妈妈,我们都是你爱的也是爱你的"小米虫子"们,这辈子我们"吃"定你了!爱,就在一粥一饭间!刘晓燕(冀州)
