魏瀚美食家 《顶级厨师》曹可凡设家宴 美食纵贯线下厨房
东方卫视大型美食真人秀《顶级厨师》自开播以来,选手们的精妙厨艺与佳肴美馔让电视机前的观众大饱眼福。但观众们更好奇的可能是在节目里对选手评头论足的三位评审的厨艺究竟如何?在即将播出的《顶级厨师》外传之“可凡家宴”里,这个问题终于有了答案。
“严酷评委”刘一帆、“音乐教父”李宗盛和“主持界大哥大”曹可凡三人将亲下厨房,亲自炮制凯撒沙拉、蔬菜汤、香草烤鸡、巧克力芝士蛋糕四道美味料理,并力邀陈蓉、王冠、何婕、郑琳四位美女主播做客家中,和和美美办家宴。
“美食纵贯线”集体下厨房 “垦荒”曹可凡厨房
说起这次家宴的由来,可谓是一波三折。其实“老饕”曹可凡在很久之前就已经动起了办家宴的念头,只是对于工作忙碌的他而言,厨房早已成了“荒地”。在《顶级厨师》以评审的身份看着这么多有热情的选手做菜,老曹也开始手痒了起来,“我从《顶级厨师》录制第一天起就设下了这个局,同事们也都想尝尝李宗盛做的好菜,这次《顶级厨师》拍摄放假一天,我的家宴终于办成了!
”自打在节目里与李宗盛、刘一帆共同品评美食,三人的感情也越发亲近,犹如兄弟一般,还组成了新团体“美食纵贯线”;李宗盛是大哥,曹可凡是二哥,刘一帆是三哥。
虽然这次是“可凡家宴”,但掌勺的却是大哥李宗盛和三哥刘一帆,二哥曹可凡只是负责打打下手和免费提供场地,但却自认功劳不小,“家宴的成功主要是场地氛围特别好!”
李宗盛提倡“让男人进厨房”
凭借音乐制作人、歌手身份为大众所熟知的李宗盛在《顶级厨师》里展现了他美食爱好者、烹饪高手的另一面。为了做好这顿“可凡家宴”的主菜:香草烤鸡,李宗盛提前三天就准备了起来,当时节目录制完毕后已是深夜,他还召集《顶级厨师》美食组一起腌鸡腿,就为了今天食材进烤箱时味道正宗。
李宗盛酷爱下厨,他在北京家中有一个专门存放世界各地香料的储藏室,还把家里的游泳池改造成了两层楼的厨房,难怪曹可凡说,“李宗盛的菜比他的歌好!”
厨房里的音乐教父更像是个普普通通的“家庭煮夫”,做菜给闺女吃,做菜给有爱的人吃。在李宗盛的家里,晚饭就像是一场仪式,而父亲在厨房里的身影也是远在加拿大的女儿难以忘怀的场景。李宗盛坦言自己对做饭开始产生兴趣是在他变成一个单身男人之后,“没办法,家里是单亲家庭我要回家给女儿做饭,把卧房热情转为厨房热情。
”巧合的是,李宗盛和曹可凡曾做过几个月的邻居,就在他曾身为“上海女婿”的日子。此次做客曹可凡家也算是故地重游,不知是否回忆起了往事,李宗盛感慨道,“现在我觉得男人常回家做菜,和老婆孩子一起吃饭是最好的事。”
除了献上好菜,李宗盛也在酒过三巡后弹起了吉他,唱起了《生命中的精灵》,四位美女主播也跟着哼唱。音乐教父也不失幽默地说,“作为单身汉,为美女服务无上光荣。”而时候,美女们“别有用心”问起他这首歌有啥典故时,李宗盛幽默地打起太极拳“就不告诉你!面对美女当然要唱精灵,难道唱《领悟》么?”大家笑声四起,李宗盛已经张口就来“啊多么痛的领悟……”
刘一帆穿卡通T恤卖萌 自爆曾被师父关进冷库
离开了星级饭店的大厨房,窝在曹可凡家的小厨房里做菜的刘一帆显然没有电视上那么严酷、可怕,他甚至抱怨说,节目把他塑造得太过凶相,搞得大家都怕他。为了“扭转”形象,刘一帆当天特地穿了一条印有卡通图案的T恤来,照片被发到网上,瞬间被大家疯狂转发,已经把他当偶像的《顶级厨师》选手魏瀚留言笑称“主厨卖萌,让我们无路可走”。
在曹可凡厨房烧菜至于,主厨还拿起两只洋葱,模仿刘俊杰当时手捧洋葱痛哭的样子,口中念叨“我爱洋葱”,让现场记者忍俊不禁。
不过,主厨还是主厨,即便是在家居的厨房,依旧可以在他的每一个动作里看出他对待料理的严肃。每一道工序结束后,清洁是必不可少的。选手刘俊杰的料理台曾在《顶级厨师》节目里多次遭到刘一帆的批评,这次刘一帆也亲自示范了什么叫做“专业厨师的厨房是非常非常干净的。”即使是在饭桌上与美女主播们聊天,只要一提到关于料理的话题,刘一帆便瞬间“变脸”,严肃起来。
刘一帆表示自己的这种严肃其实是对美食的全神贯注,这也是他多年经受严格训练后养成的习惯,“全神贯注联系到我一直提到的热情,要带着满满的爱做菜,看到生菜就像看到爱。”他曾在17岁时被师父关进冷冻库,只有想到如何用里面的食材做出新的创意料理才能从冰窖里离开。
从这些历练中,刘一帆悟出了“客人只给一次机会”的道理,节目里对选手的严厉也只是想告诉他们这个道理。然而这种严肃难免会被人误解为故作姿态,但刘一帆本人却毫不在意,“我也觉得我自己蛮凶的,但我本来就是非正轨厨师,我在业界也是个异类!”
美女主播首尝“可凡家宴” 分享各自美食记忆
曹可凡的第一次家宴对于四位美女主播来说也极新鲜的,当三人还在厨房炮制大餐之时,何婕、王冠早已禁不住香味的诱惑,频频进厨房“探班”。面对“美食纵贯线”精心准备的饕餮大餐,平时总以端庄大方形象示人的四位美女也忍不住不顾形象地大快朵颐。
何婕大赞,“这是超乎想象的美味”;吃遍天下的美食达人郑琳也难用言语形容次般滋味,只能套用刘一帆的名言,“这不仅仅是菜,这满满的都是爱!”;王冠埋头于美食,早已忘了自己还在节目的录制中;就连平时从不吃西餐的陈蓉竟也吃得停不下来,可见刘一帆和李宗盛的厨艺非同一般,无愧于“专业八段大厨”和“业余八段大厨”的封号。
除了品尝美食之外,四位美女主播也分享了各自的美食记忆。虽然四位主播里有做得一手好菜的,也有完全不会做饭的,但她们的美食记忆却都验证了刘一帆经常强调的那句:做菜要有热情,要有满满的爱。听完四个或感人或好笑却都带着爱的故事,李宗盛不禁感叹,“吃不仅是吃,还有很多附加的情感。
