王守义鸡精 王守义十三香:用“工匠精神”打造优质产品

在聆听完政府工作报告后王银良代表有感而发的表示:“质量之魂,存于匠心。质量要以工匠精神提升,工匠精神不是回归到传统手工业时代,而是利用现代的工业技术,精雕细琢、精益求精、踏踏实实进行中国质造。调味品是传统食品,我们要在充分保留传统工艺的同时,利用工业和信息技术,更精准、精确地提升产品风味和品质,体现中国调味品的精致创造。”

工匠精神体现在生产的各个环节

我们都知道“十三香”并不是确切的指十三种调料,而是由二十多种天然香料经过独特配方调制而成的香辛料。如何保证众多原料在加工过程中完美融合,创造出王守义十三香独一无二的味道,一直以来都是衡量王守义十三香产品质量的重要标准之一,也是最能体现王守义十三香以“工匠精神”打造优质产品的生产核心。

首先,在选料上,香料师们是“工匠”的杰出代表,他们用千万次挑选练就最严苛的“火眼金睛”,用以保障香料纯粹的状态。为使王守义十三香产品口味达到最理想的状态,并保证产品质量的高规格,这些原料必须经过严格考察尝试,从全国各地、不同民族聚居区,甚至从国外原产地进口而来。

其次,对原材料的高品质要求虽能从源头上充分保障产品品质,但在生产环节和生产过程中,如何保证王守义十三香的香味和口感,才是对现代“工匠精神”的完美诠释。这就不得不提,王守义十三香生产中最重要的一个环节,就是经过炮制粉碎的原材经混合后必须有个储存熟化过程(类似于酒的窖藏),须在一定的环境条件经过一定时期的储存,使来自天下不同地域的原料的不同特性充分混合、串味完成物理化学变化后,方可达到要求。

这就像酒一样,要经过时间的淬炼,慢慢散发出迷人的香气。

最后,现代化的生产流水线使“工匠精神”得以升华,并保障王守义十三香的产品品质。在集团公司发展战备的指导下,由董事长王银良先生全权指挥在公司东院厂区内兴建十三香现代化综合一体生产基地。该基地建筑面积8万余平方米,并由专业医药设计院、按医药工业洁净厂房和GMP标准进行设计,实现洁净区、一般区域的包装及人员的分级管理,从设计理念及硬件上都充分体现了王守义十三香对现代“工匠精神”的诠释,更加保障了食品安全。

坚决打击假冒伪劣行为是对“工匠精神”的最大保护

“政府工作报告中提到的‘严肃查处假冒伪劣’掷地有声。假冒伪劣不是中国的专利,在国外也有,世界贸易中假冒商品比例不小。假冒伪劣以盈利为目的,粗制滥造,质劣价低,是市场经济健康发展的毒瘤,应严厉打击。尤其对于食品来说,更应扎实深入坚决打击假冒伪劣行为,建议从肃清企业造假、教育消费者抵制购假、加强监管等三方面入手。”王银良代表深有感触的表示。

三十余年来,王守义十三香的发展之路也是一条不断与假冒伪劣产品作斗争的道路,不仅多次协助相关部门查处假冒伪劣窝点、对外公布打假热线、公布真假十三香产品辨别方法。同时,还从商标保护的角度开展了一系列工作,并于2004年先后在国家商标局注册了“十一香、十二香、十三香丶十四香、十五香、十六香、十七香、十八香”商标。

并对上述”十一香至十八香”商标在公司产品的封箱胶上使用,同时在本公司网站、微愽、微信及公司的各种商业活动中进行了广告宣传。

品牌之路,漫漫修远。中国品牌,得来不易。在改革开放30年里,有在历史长河中栉风沐雨的老字号品牌,再放光彩;有立足国际视野新打造的时代品牌,活力四射。这些品牌是当下中国的文化符号,是中国实力的代言。作为中华老字号的杰出代表,王守义十三香在秉承“老字号,新工艺,重质量,守信誉”的宗旨基础上,正以积极向上的姿态发扬“工匠精神”,争创美好新局面。