陆步轩卖猪肉 北大毕业生陆步轩来宁卖猪肉 自称不后悔当初的选择

自称“干一行爱一行”,不后悔当初的选择

十年前,北大毕业生陆步轩,因为“北大才子长安卖肉”的报道红遍全国。昨天,这位北大猪肉佬杀到南京,在6家超市和农贸市场开始卖肉。对于当初的选择,陆步轩称并不后悔。

北大猪肉哥来宁卖猪肉

昨天上午9时,苏果亚东新城店猪肉摊位前围满了市民。柜台前,两名戴着近视眼镜的中年男子磨刀、切肉、上秤、包装,动作熟练,这两位就是“北大猪肉佬”陈生以及最先被媒体报道的卖猪肉的北大才子陆步轩。

记者发现,和周围其他摊位比较,这里的猪肉价格堪称“天价”,最贵的排骨达到43.8元一斤,五花肉29.8元一斤,比普通猪肉高出一倍,其他部位的价格也大都集中在每斤30多元。“太贵了,不知道肉的品质是否真的值这个价……”对于天价土猪肉,现场不少市民很好奇,一些市民购买了一点尝尝鲜。对于市民的疑惑,陆步轩表示,他们的土猪要长到250斤才宰杀,生长周期要10个月,养殖的时间比一般的猪长一倍。而且瘦肉率只有38%,不及普通猪的一半,这是贵一倍的原因所在。此次来到南京,一口气在南京六个点卖猪肉,陆步轩显得信心满满:好东西终究会被接受……

不后悔自己选择街头卖肉

接受采访时,陆步轩表示,自己北大毕业却卖猪肉是那个时代特殊的现象。1989年,从北大中文系毕业,陆文轩被分配到长安县的柴油机厂工作。由于地方小,人际关系复杂,陆步轩的事业发展并不顺利。他曾经先后做过多种职业,开过化工厂,也做过不少小生意。然而,“下海”破产,前妻离去,求职未果,“在人生的道路上一步踏错脚,步步赶不上,为生活所迫,被逼上梁山……”。1999年,在他34岁的年纪,他操起了杀猪刀,开始在西安杀猪剁肉,两年后,名气越来越响,最多的时候雇了7个伙计,一天要卖十几头猪,每天的生活是早晨四点起床,忙到下午三点才能吃早饭。

从一位地地道道的北大才子转型到了猪肉佬,陆步轩告诉记者,他的人生已经定型了,既然干了卖猪肉行当,就决定坚持下去不改了。“干一行,爱一行,钻一行,哪个行业都能出成果,我准备把卖猪肉进行到底了……”陆步轩说。

创办屠夫学校,招大学生卖猪肉

2004年,陆步轩将站台卖猪肉的活交给了妻子负责,他则转到幕后,钻研养猪技术,把关猪肉货源。如今,陆步轩再次起航,创办了一个屠夫学校,全国招聘大学生,培训售卖猪肉,而他则是屠夫学校的校长。据陆步轩介绍,他的这个屠夫学校北上广都有,已经培训了100多期学员,非大学生不收,还包分配工作,“很多人都是冲着我来的”。2015年,北大屠夫再次出手,开始互联网卖猪肉。这一年,陆步轩50岁,他完成了自己的逆袭。从曾经的“天之骄子”到今天的“屠户大王”,50岁的陆步轩的人生,充满了成长的正能量。

对于自己北大演讲时自称的“反面教材”,北大校长许智宏则鼓励回应:“北大毕业生卖猪肉并没有什么不好。从事细微工作,并不影响这个人有崇高的理想。北大可以出政治家、科学家、卖猪肉的,都是一样的”。

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