姜峰天津大学 天津大学化工学院硕士生导师——韩烨
主要教育经历 1990.06月毕业于吉林农业大学,农学学士学位; 1998.06月毕业于吉林农业大学,农学硕士学位; 2005.06月毕业于吉林大学,生物化学与分子生物学专业,理学博士学位。
主要研究方向 基因工程;食品中毒微生物;乳酸菌资源开发
主要讲授课程 生物化学;食品生物技术;食品发酵工艺学;食品酶学
主要学术兼职 天津市食品学会会员、理事
目前承担的主要科研项目 主要参加了 1.片球菌素抗菌机理的研究(国家自然科学基金) 2.乳酸片球菌素基因克隆表达、制备工艺及应用研究(天津科委自然基金) 3.速食杂粮粥小试产品的研发(横向) 4.新一代豆浆机的研究(横向)
代表性论著及专利 1.Ye Han and Zhanzhong Wang*.Solubility of Fluorene in Benzene, Chloroform, Acetone, 1-Propanol, Isobutanol, and Methylbenzene from (283 to 323) K.
Journal of Chemical & Engineering Data JAN2009 ,55 (1):148-149 (SCI393GV) 2.
韩烨, 周志江*, 王培培等.片球菌素基因的克隆及表达.华北农学报,2009,24 (2):32-35 3. 檀茜倩, 韩烨* 周志江等.
片球菌素对酸奶中单核细胞增多症李氏杆菌的抑菌作用.湖南农业科学,2009. 228(9):107-109 4. 李丽, 韩烨*, 周志江.乳酸片球菌素的抑菌方式.食品研究与开发, 2009,30(5):181-185 5.
韩烨, 周志江*,王培培等. 16S rRNA鉴定乳酸片球菌分离株.吉林农业大学学报,2008,30(3):360-363 6.周志江, 韩烨,韩雪等.从酸白菜中分离出一株产细菌素的乳酸片球菌.
食品科学,2006,27(4):89-92 7.丁成为,周志江,韩烨等.产片球菌素的乳酸片球菌培养条件的优化.食品工业科技,2007,28(10):66-69 8.李亚玲,周志江,韩烨等.
乳酸片球菌细菌素的分离纯化及理化性质.食品工业科技,2007,28(8):94-97。 9.李亚玲, 周志江*,韩烨等.乳酸片球菌抑菌物质细菌素的分离纯化.食品科学,2008.29(2):271-274 10.
姜萍萍,韩烨*,顾赛红等.五种食用菌氨基酸含量的测定及营养评价.氨基酸和生物资源,2009,3(2):67-71 11.巨晓英,韩烨*.自然发酵泡菜中乳酸菌的分离鉴定.食品与机械,2008.
127(5):29-31 12.刘珊娜, 韩烨* .周志江.澄清草莓汁制作工艺的研究. 食品工业科技, 2008.29(5):241-243 13.王乃鑫,韩烨* .传统面食发酵剂中酵母菌的分离鉴定.
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韩烨, 张玉静, 万家余, 张蕾.接种马立克氏病毒后鸡端粒酶活性的动态研究,畜牧与兽医,2006,38:194 16.刘建青, 周志江, 韩烨等.大肠杆菌O157志贺毒素1胶乳凝集试剂的研制.食品科学,2006,27(1),29-33
