邹炳良的普洱用标准化谱出普洱茶的时代进行曲(二)︱一代宗师邹炳良传奇

2017-08-12

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知道邹炳良,让我最惊奇的,是普洱茶工业界,第一个取得HACCP认证的,即是他的海湾茶厂10年前,以HACCP走向世界市场(世界HACCP认证是确保食物在花费的出产、加工、制造、预备和食用等过程中的安全,在损害辨认、评估和操控方面是一种科学、合理和体系的办法。

但不代表健康方面一种不行承受的要挟。辨认食物出产过程中可能发作的环节并采纳恰当的操控措施避免损害的发作。

经过对加工过程的每一步进行监督和操控,从而下降损害发作的概率而存在的认证机制),2010年末,我在海湾茶厂的昆明经济开发区单位看到了一本「海湾茶业建立10周年的纪念册」,令我最惊奇的不是有什么惊世骇俗的代表作,而是邹炳良注重规范化的天资证书,这本册子记录了邹炳良关于规范化注重的主要纪录,包括2003年2月取得出口食物出产公司清洁注册证书,2005年取得云南省首家出口茶园质料基地存案,2006年4月取得绿色食物、有机食物AA级证书,2006年6月取得食物安全办理体系认证证书(HACCP),以及质量办理体系认证证书(ISO9001:2000),2006年八月取得全国工业产品出产许可证(QS),2007年海湾茶业首家经过出口公司品牌认证,2007年6月经过日本食物剖析中心悉数277项查验,2008年经过日本JAS有机认证,欧盟EU有机认证,美国NOP有机认证,这些天资说明了邹炳良在普洱茶工业上头厚积薄发、实力作证,坚持规范化的谨慎情绪,也为普洱茶工业建立了规范化的标竿。

以茶园证加上普洱云智能化办理开工业先河 2011年的四月云南政府正式公告了普洱茶茶园证的请求与发放规范,邹炳良先生在2011年6月以西双版纳格朗和乡帕沙村的三百年古茶园基地,以及葛朗苏湖大寨茶园基地做为试点,提出了茶园证的请求,在2011年12月取得了普洱茶工业的第一张茶园证,为普洱茶进入原产地认证树立了新的里程碑,这和法国红酒的原产地规范(AOC分级规范)相同,普洱茶的质料已具有原产地证实,我受邀亲自去了格朗和乡的帕沙老寨和苏湖大寨,看海湾茶厂的茶园生态与办理,随后与邹炳良先生评论,原产地证实的茶园证是政府推进的主要政策,质料出处有了身份证和出产履历的架构,经由云南省质监局认证认可协会与台湾中华普洱茶沟通协会,一起推进产出具有电子身份证的普洱茶产品,敞开普洱茶以RFID溯源体系智能化办理,使得普洱茶的传统工业迈入运用现代科技的新领域,创造工业普洱云的机制。

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2011年的11月,在广州世界茶叶饱览会上,邹炳良为第一片有电子身份证的普洱茶做了主题发布,并以「一生都在做规范」发表了一篇讲演,再再印证了他制定规范的初心,始终不变,一生都在做普洱茶规范化的邹炳良,在2007年取得普洱茶终身成就大师的桂冠,但他并没有停下持续做规范化的脚步,与时俱进的,他一向为普洱茶以规范化谱出年代进行曲,这才是他对普洱茶工业最大的奉献所在。