痛风应禁食什么食物呢 细数痛风慢性期合理饮食原则
人们现在不注重身体的养生，营养过剩，运动减少，痛风的发病率越来越高，而且正在向低龄化发展，需要人们提高警惕。那么，痛风需禁食的食物都有哪些?有什么要忌口的?
痛风是一种嘌呤代谢紊乱所致的疾病，男性多见，主要原因是代谢障碍，而直接原因怎是因为吃了过多的高嘌呤食物，致使血中尿酸过度增加引起的。可见痛风是由吃开始，因此抑制痛风就必须也要从吃开始。对于痛风不能吃什么，许多患者都了如指掌，当然这并不能一概而论，而且也不能摒除有些患者因认识上的误区而进入饮食误区，为了避免这种现象的出现，患者必须要积极主动的去了解饮食禁忌方面的信息。下面就为大家来介绍一下痛风应忌吃什么食物：
(1)忌食含嘌高呤的食物：食人含嘌呤的食物必然导致体内嘌呤蓄积，会使血尿酸增高，尿酸钠积存也更为增多、加重痛风病的症状，含嘌呤极高的肝、肾、胰、脑等动物内脏以及肉汁、沙丁鱼应禁食;含嘌呤较高的猪肉、牛肉、羊肉、火腿、香肠、鸡、鹅、鲤鱼、桂鱼、兔、鸽肉等肉类、鱼类、禽类应限制食用;豆腐中也含嘌呤多，痛风病患者不宜食用。
(2)忌食各种酸性强的食物：尿酸盐增加可使痛风病情加重，因此应忌食肉、鱼、家禽类，并忌食花生、醋、杨梅、泡菜、酱油等酸性食物。
(3)忌食辛辣刺激性食物：痛风患者特别是早期常表现关节红肿疼痛，中医学认为乃湿热阻于关节所致。
如咖啡、浓茶、酒以及辣椒、咖喱等辛辣刺激的调味品可使湿热加重，关节疼痛加剧，故应忌食。
(4)忌少饮水：应喝充足的水分和饮料，每天不少于3升，以促进尿酸排出，保持每天尿量在2升以上。
痛风病还可伴发多种内外科常见的疾病，若不及时治疗或治疗不当，将引起严重后果，极大影响着健康，甚至危及生命。
痛风慢性期合理饮食原则 慢性痛风可以适当放宽嘌呤摄入的限制，合理饮食选择是可以适量的“大鱼大肉”，多选用嘌呤含量较少的食物。但仍禁食嘌呤较多的食物。
（1）食物中嘌呤含量（100g食物中的嘌呤含量值）
一级：含极高嘌呤（150—1000mg）的有胰、肝、肾、肉铺、肉汁、沙丁鱼、鲱鱼、酵母
二级：含大量嘌呤（75—150mg）的有凤尾鱼、咸猪肉、鹅肉、野鸡肉、鸽肉、小牛肉、扇贝肉、羊肉、鱼
三级：含中等嘌呤（最高75mg）的有芦笋、鲈鱼、鸡肉、鸭肉、鳗鱼、火腿、菜豆、小扁豆、蘑菇、青豆、牡蛎、豌豆、兔肉、虾、菠菜、花生
四级：含嘌呤甚微或无嘌呤的有以下几类：咖啡、果汁、巧克力；各种乳品或乳酪；蛋类；各种谷类制品；各种坚果；蔬菜类：除三级以外的蔬菜
（2）慢性痛风人群的饮食选择：
一级食物需禁食
二级食物需慎选，
三级食物在可以适量选择
四级食物可以任意选择
正常人每天摄入嘌呤的含量为600—1000mg，慢性痛风人群需要控制在正常人嘌呤摄入的下限。所以应禁忌一级食物。如选择二级食物则其他类食物应全部选择四级食物且其二级食物用量不要超过100克，以保证嘌呤摄入量的平衡。如选择三级食物则可以根据个人情况在三级食物和四级食物中适量的选择且三级食物用量不宜超过200克，以保证嘌呤摄入量平衡。
