蚝油生菜的做法 生菜的营养价值及功效 生菜沙拉能减肥吗
2019-02-11
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文章简介：今天就上个耗油生菜吧,它简单易做,过了水的生菜叶蘸上泼在上面的调料,生翠中透着浓郁的味道,口感很不错,不论是带客还是自用都是一倒拿得出手的好
今天就上个耗油生菜吧，它简单易做，过了水的生菜叶蘸上泼在上面的调料，生翠中透着浓郁的味道，口感很不错，不论是带客还是自用都是一倒拿得出手的好菜。
蚝油生菜的做法
1.生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7、8秒，变软即刻捞出
2.捞出生菜后控去多余水分
3.蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用（蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了）
4.炒锅烧热植物油，放入蒜末爆香
5.将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，倒在生菜上即可
营养价值
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含热量低，生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。
功效作用：
清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜沙拉是减肥圣品吗？
不要再迷信生菜沙拉的魅力。餐厅的沙拉吧前面，常会看一列列的年经小姐；有些人甚至以生菜沙拉为中餐。
生菜沙拉使用的蔬茶，多半洗乾净就能吃和生菜。使用莴苣、小黄瓜、茄茶、甘蓝菜的生菜的生菜沙拉，不仅给人健康的形象，也是非常受欢迎的减肥食品。但是，只吃生菜身体会变冷，引起基础代谢功能下降，消化吸收变差。此外，这些淡色蔬菜的水份多。维生素类少，如果不注意吃的话，恐怕会弄坏身体，比较起来，绿黄色蔬菜含的胡萝卜素（在体内转变成维生素Ａ）、维生素Ｃ和铁份丰富。
