醋泡姜的功效与做法

2018-12-31
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文章简介:所谓醋泡姜是把生姜切片浸泡在陈醋中而制成的,它不仅可以当作佐餐的小菜,还具有神奇的保健功效.姜的好处大家知道得很多,不多讲了.接下来为大家重点说说醋泡姜的功效与

所谓醋泡姜是把生姜切片浸泡在陈醋中而制成的,它不仅可以当作佐餐的小菜,还具有神奇的保健功效。姜的好处大家知道得很多,不多讲了。接下来为大家重点说说醋泡姜的功效与做法。

醋泡姜的功效——

醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。我们平时说的男性阳气不足,其实都是属于肝阳不足。这时,您如果直接补肝阳,就会上火,根本补不进去。而姜是升阳的,醋又是收敛的,您吃一点醋泡姜片,就可以把这个药劲儿一下补在肝上,既升阳气,又疏发肝气。

此外,醋泡姜能促进血液循环,促进消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力,也有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。中医专家认为,醋泡姜能辛温解表,尤其适用于风寒感冒。醋泡姜还是治胃寒的简单良方,胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次,每次2~3片,5天为一个疗程。

醋泡姜的做法——

先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜,鲜姜有非常好的药用功效,还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀。把切好的姜片放到瓶子里,随后把米醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质;米醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来,随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。做醋泡姜所用的醋可以是陈醋,也可以是米醋,效果都差不多。

虽然生姜本身就是神奇的功效,但是吃生姜的时间上是很有讲究的,这就是必须早上吃,中午和晚上吃,对人体都是有害的。而醋泡姜可以在早餐时佐餐食用,恰好合了中国人的习性,因此,在中国推广早餐吃醋泡姜还是具有现实意义的。

提醒:吃醋泡姜最好是在冬天吃,而且最好在早晨吃。