怀念水煮活鱼的“味道”
水煮活鱼
怀念水煮活鱼的“味道”
记得大一那年冬天，正是水煮活鱼刚开始流行的时候。一朵朵像花一样的被炸得彤红的干辣椒，一层红艳艳的辣椒油，一片片白花花的鱼肉，青的黄瓜、白的豆芽、若隐若现的芝麻、花椒，关键是还用脸盆那么大的铝盆装着，让我们这些整日在食堂混饭，打一份青菜，还被拨回两根、打一份青椒炒肉片，满眼都是青椒就是找不着肉、打一份炒虾，只见虾头不见虾身的穷学生们向往不已。
终于有一天，在班长“大人”的号召下，我们进行了大学以来的第一次“班撮”，集全班之力，去找好吃的，当然也要实惠。那时厦大的海滨一条街还在，我们全班20多号人马奔向那里。
到了饭店，点的第一道菜就是水煮活鱼，担心被宰，派两个壮汉去挑鱼，他们挑完鱼回来报告，挑了两条又大又新鲜的鱼，鱼头做汤，他们因此被大家表扬“会过日子”。
不一会儿，水煮活鱼上来了，捞鱼片的勺子根本不够用，不管巾帼英雄还是须眉豪杰，裸拳揎袖，于水深火热、红汤白水间争抢食物，豪情万丈。好像没有哪位淑女注意了自己的形象，也没有哪位绅士想起了谦让。只见无数一次性筷子在那个装鱼的大铝盆里展开了激烈的争夺战。最后，鱼没了，黄瓜没了，豆芽没了，连汤也被一些四川来的同学下饭了，那真叫一个干干净净啊！
酒饱饭足之后，大家去白城海边散步，不是为了赏良辰美景，只是为了加快食物在消化道里的推进速度。其实那时海边已经有些冷了，但是一大群人，热火朝天的，感觉不到一丝寒意。依稀记得有人说，“这是我离开家后吃得最好的一顿饭了。”还有人说，“好久没有吃那么饱了。”
那晚的月色好美，那时的我们好年轻，那一盆水煮活鱼，满足了我们舌尖的味蕾，充实了我们的胃，温暖了我们的身体，慰藉了我们思乡的心，那也是我吃过最好吃的一次水煮活鱼。
前不久，一个朋友请我去吃水煮活鱼，据说那家在厦门很出名，但我觉得味道怎么也不如大一“班撮”时的那次。后来仔细想想，其实，记忆中的那份水煮活鱼并无其他特别之处，只是因为那个环境、那种气氛，才有那种味道。
有时，真的很难分辨，我们究竟是迷恋食物本身，还是一种氛围，一种过去了就永远寻不回、尝不着的“味道”！
