吃货们，教你如何煮速冻汤圆
2019-04-15
字体:
大中小
浏览:
文章简介：小编今天领了两袋汤圆,一袋15个一斤的.狗血室友脑子一抽"Duang"放锅里两袋,那可是30个啊--我滴个肾呐,煮的跟"堵车"似的.完事表面飘起一层黑芝麻陷,乍
小编今天领了两袋汤圆，一袋15个一斤的。狗血室友脑子一抽“Duang”放锅里两袋，那可是30个啊……我滴个肾呐，煮的跟“堵车”似的。完事表面飘起一层黑芝麻陷，乍一看以为没洗锅呢!吃着晕乎乎的汤圆，心碎的跟饺子馅似的……
普通汤圆
文艺汤圆
二缺汤圆
(咳咳，这二缺汤圆看的小编也是醉了……)
女神煮的汤圆(大爱)
汤圆的知识：
正月十五吃汤圆，是全国各地的风俗。南方人单纯的吃汤圆，北方人把饺子和汤圆一起来煮，预示新的一年团团圆圆，全家幸福，万事如意。汤圆是用糯米粉做外皮，里面有馅。汤圆在滚好以后或者是立刻下锅开煮或者是放在冰箱里速冻，否则就会粘在一起，造成汤圆的破裂。
如何煮汤圆：
现在家家户户吃的最多的是速冻汤圆，今天小编主要给大家介绍下速冻汤圆的煮法。
1、煮速冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。
2、轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
3、待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。
4、圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。
5、速冻汤圆的煮法跟刚做的汤圆的煮法存在着很大的区别，速冻汤圆从冰箱里拿出来需要放在室温里放一会，速冻汤圆煮的时间要适当的长一点，大家都知道煮饺子需要三次点冷水，煮速冻汤圆需要两次点水，汤圆才能里外都煮熟。
