松花蛋有很高的营养价值

2018-12-18
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文章简介：松花蛋的营养 松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值.王士雄<随息居饮食谱>中说:"皮蛋,味辛.涩.甘.咸,能泻热.醒酒.去大肠火,治泻痢,能散能敛."中医认为皮蛋性凉,可治眼疼.牙疼.高血压.耳鸣眩晕等疾病. 松花蛋的传统制法,几乎都用到中药密陀僧,但皮蛋中的铅含量使人望而生畏.现在人们己研制出了无铅皮蛋的制法,爱

松花蛋的营养

松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

松花蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。现在人们己研制出了无铅皮蛋的制法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。

松花蛋的营养价值

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

松花蛋食用效果

润喉 去热 醒酒 去大肠火 治泻痢。

松花蛋适用人群

大众都可食用。

1、火旺者最宜；

2、少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。