萝卜玉米排骨汤的详细做法
2019-06-24
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文章简介：萝卜玉米排骨汤 主料:排骨500克.萝卜1根.玉米1根. 调料:生姜.葱花.盐.鸡精.香油各适量. 做法: 1.萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小
萝卜玉米排骨汤
主料：排骨500克、萝卜1根、玉米1根。
调料：生姜、葱花、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1、萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；
3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好）。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
4、最后加入萝卜，继续煲10分钟左右，萝卜和玉米熟透即可，加调味料。
贴士：因为萝卜比较容易熟烂，所以我选择最后加入。
功效：健胃清热，补充多种维生素。
食用萝卜的禁忌：
1、烹调萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对萝卜素有破坏作用。
萝卜不宜过量食用。大量摄入萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
2、女性不宜过多食用萝卜。女性吃过多的萝卜很容易引起月经异常，并导致不孕，研究发现，过量的萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
