【元蘑】元蘑的功效与作用_元蘑的营养价值

2018-08-24
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文章简介:元蘑 蘑菇属于菌类食物,并且含有的营养价值非常高,除了含有大量的维生素A.C.D.E.泛酸.叶酸和生物素,现在社会中人们经常食疗的时候也用到它.蘑菇吃起来味道极美,最重要的是吃多了也不会发胖,是生活中的必备食品. 野生元蘑 野生元蘑主要生长在长白山地区,是长白山地区特有的一种菌类,它属于元蘑中的一种,还有其他的叫法,比如:冬蘑.冻蘑或者黄蘑,除了名贵的猴头蘑之外,就是数元蘑了,元蘑属于蘑菇中的上品.元蘑的形状像扇子一样,在整个的生长过程中,颜色的变化很大,幼时它的菌面呈深褐色,随着不断地生长,会

元蘑

蘑菇属于菌类食物,并且含有的营养价值非常高,除了含有大量的维生素A、C、D、E、泛酸、叶酸和生物素,现在社会中人们经常食疗的时候也用到它。蘑菇吃起来味道极美,最重要的是吃多了也不会发胖,是生活中的必备食品。

野生元蘑

野生元蘑主要生长在长白山地区,是长白山地区特有的一种菌类,它属于元蘑中的一种,还有其他的叫法,比如:冬蘑、冻蘑或者黄蘑,除了名贵的猴头蘑之外,就是数元蘑了,元蘑属于蘑菇中的上品。元蘑的形状像扇子一样,在整个的生长过程中,颜色的变化很大,幼时它的菌面呈深褐色,随着不断地生长,会变为暗灰色或者灰褐色,等到长成以后,就变为黄褐色了。肉质肥厚,菌柄较短,味道极其鲜美。

东北元蘑

元蘑是长白山独有的菌类,是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分。由于其生在在东北,因此为了区分,将其称为“东北元蘑”。

东北元蘑多在秋季的时候,生长在桦树等阔叶树腐木上,呈覆瓦状,是一种木材腐朽菌。其含有丰富的营养物质,食用对增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。

元蘑的做法

食用元蘑的方法有很多种,给大家介绍一道常做的一道菜,叫做元蘑栗子烧鸡,具体的做法:

1、先把干元蘑泡在加了白糖的温水中半个小时以上,尽量泡透,然后清洗干净,等着用;

2、把鸡子先清洗干净,剁成块,然后把鸡子当中的水控一下;

3、把板栗洗干净,泡到开水中,大约五分钟,去皮去壳备用;

4、把油倒入热锅内,待油热之后把姜蒜等调料放入锅内,再把鸡块放进去翻炒,加点料酒、生抽和白糖,这时把元蘑也加进去翻炒,再加入一些开水,开水要没过这些食材,小火炖上二十分钟左右; ...

元蘑的功效与作用

现在的人们遇到疾病,越来越喜欢食疗,食疗不会对身体产生副作用,而且对身体非常有好处。元蘑作为食材,有属于蘑菇类的,其中自然也富含有很丰富的营养价值,包括蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分,如果人们长期食用的话,不仅可以强身健体、益气补气,而且还可以预防多种疾病的发生。如果老年人出现肢体麻木,它也可以起到舒经活血的作用。除此之外,它还可以抑抗肿瘤的发生,所以,运用元蘑做食材,会产生很多好的作用。

元蘑的营养价值

元蘑营养丰富,其富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,此外,其含有的多糖等物质,对于增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。其属于高营养、低热量食品,大家可以去试一试哦。但注意哦,元蘑有野生与养殖之分,而且野生的营养价值更高。建议大家食用的时候,可选购野生的元蘑,因为其的营养价值更高,对人体更加有益。

总而言之,元蘑是一种营养价值极高的菌类。其营养丰富且味道鲜美,经常食用,对人体的健康有益。但是,不可过量的食用哦,因为过量的食用会对肠胃造成负担,有时也会造成其他不好的后果。 ...