救心菜在的推广救心菜的营养价值与做法

2019-05-04

字体:

大中小

浏览:

文章简介：救心菜学名费菜,又名土三七.马三七.白三七.胡椒七.养心草.土人参,是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜.根据国家医药管理局编<中华本草>.<现代中药临床手册>.<中草药大辞典>等权威资料记载,救心菜含有多种药用成分,如:景天甘.谷甾酸齐墩果酸.丙酮.黄酮.多种氨基酸及维生素,其性平味甘.具有活血化瘀.养心平肝.安神补血.清热解毒之功效,是民间常用广谱青草药,原植物也是抗肿瘤中草药之一.救心菜在的推广救心菜的营养价值与做法每100克救心菜食用部

救心菜学名费菜,又名土三七、马三七、白三七、胡椒七、养心草、土人参,是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等权威资料记载,救心菜含有多种药用成分,如:景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素,其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效,是民间常用广谱青草药,原植物也是抗肿瘤中草药之一。

每100克救心菜食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B10.05毫克、维生素C9 5毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克。

救心菜的主要成分为生物碱,齐墩果果酸,谷甾醇,黄酮类,景天庚糖,果糖,庶糖,蛋白质和有机酸等,药理作用养心,宁心,平肝,清热,活血,经常食用能有效治疗高血压和心脏病,并能保护肝脏。其中的谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收,降血脂,防止血管硬化;黄酮类可扩张血管,促进血液循环,降低心肌耗氧量,降血糖,降血压,有抗脑血栓和心绞痛的作用;救心菜中的齐墩果酸还可以保护肝脏,起到延缓老年性肝组织纤维作用。