蔓越莓干多少钱一斤?
蔓越莓只生长在寒冷的北美湿地,它对环境的要求比较苛刻,只适宜在高酸性沙土中栽种,从播种到结果,要经过三至五年的时间,才能长出鲜红的果实。新鲜刚成熟的蔓越莓含有较高的营养物质,因但为鲜果含糖量低,吃之口味酸涩,加之新鲜蔓越莓储存运输比较困难,因此在我国多以进口的蔓越莓干或果汁出现,价格也是比较昂贵的。
比起蔓越莓为原料作成的果汁或咀嚼片,蔓越莓干是最接近于原本鲜果营养价值的,它含有原果90%的营养物质,口感上也接近于原果,热量低,价格一般在150-300元/包,大概每斤要60元左右。
知道了蔓越莓的具体价格,也许有朋友就说,就算是进口食品,蔓越莓的价格也是比较偏高的。其实,蔓越莓价格高,一是进口美国,二就是因为其丰富的功效。那么,蔓越莓干可以直接吃吗?
在说蔓越莓干价格之前,我们可以先来看下新鲜蔓越莓的价格,对比一下看蔓越莓干是不是更便宜呢。
新鲜的蔓越莓由于其丰富的营养物质,受到了很多人的喜爱。不过,新鲜的蔓越莓有两种,一种是我们国家本地产的,一种是国外进口来的。本国产蔓越莓价格一般一包要150到300元,也就是每斤60块钱左右。而进口的蔓越莓由于运费等因素,成本更高,价格也更贵。
相信我们大部分都会觉得蔓越莓干肯定会比新鲜的蔓越莓便宜,然而事实上不是这样的。上文就说过蔓越莓干的营养物质含量不逊于新鲜的蔓越莓,而且加了糖分之后口感更好,更加符合大多数人的口味。因此蔓越莓干的价格也达到了大概每斤60元的样子,是不是和新鲜的蔓越莓价钱一样贵呢。
大家了解了蔓越莓干的价格后是不是有些许惊讶呢。但是,蔓越莓对其生长条件要求很严格,种植成本很高,而且本身的营养物质又很丰富,因此价格贵些也是有原因的。蔓越莓干这么好,那它有什么食用禁忌吗?我们一起来了解一下吧!
蓝莓是一种生活中很常见的水果,它的外表是蓝色的,其果肉含有的青花素绝不比葡萄里面的含量少,有很好的护肤美容作用,很多人把它加工成蓝莓干进行食用。蓝莓干可以直接吃,也可以放在糕点里面搭配。
蓝莓干的制作方法
食材:蓝莓适量、盐一小勺。
做法:
1、蓝莓放进盆中加盐,用水浸泡几分钟。
2、清洗干净后,放到铺有锡纸的盘中。
3、放入烤箱中层,上火100度,10分钟。
4、从烤箱中取出,放到通风处晾晒。
5、经过几天耐心的等待,就可以了,也可以做各种糕点用。
怎么挑选蓝莓干
1、首先冲热水看颜色扩散速度,用蔓越莓或其他水果做的蓝莓干是需要染色才能和蓝莓干一样。所以冲热水后,颜色扩散速度会非常快。而真正的蓝莓干没有添加色素,颜色扩散很慢。
2、看形状,蔓越莓一般是椭圆形,而蓝莓是圆形,而且比起蔓越莓要圆润的多。因为果干一般是高温烘干,所以,冲水后都会恢复原状。真正的蓝莓干会鼓胀呈圆形,蔓越莓是椭圆形。
3、看会不会散开,一些无良商家会使用混杂的果干做蓝莓干,如果是混杂的在热水冲泡下会散开,如果是真正的蓝莓干则不会散开。
4、看有没有果蒂,因为都是整颗蓝莓去做的,一般都会有果蒂。
5、看价格,蓝莓和蓝莓干的制作比例一般大于4:1,由于产出期时间很短,一般的时间收购价格在8-20元一斤不等,做出一斤蓝莓干需要32-80元的新鲜蓝莓。加上包装,宣传等,一般一斤的售价不会低于40元,制作果干的蓝莓越好,价格越高。目前市场上最贵的有100多元一斤的新鲜蓝莓,做成果干不会低于400元一斤。
蓝莓干怎么保存
1、蓝莓干保存要注意温度。如果你希望蓝莓干能够保持着原来的那种比较好的口感和口味的话,那么,选择储存问题就变得非常重要了,一般来讲,蓝莓干的储存问题最好是控制在七摄氏度到十二摄氏度之间,当然,更低的温度也未尝不可,因为只有在这样的温度条件之下,蓝莓干保存的时间才可能会更为长久一些。
2、蓝莓干保存要注意湿度。我们知道,蓝莓干在晒干以后还是会有一定的水分保留在里面,但是,空气当中的湿度也可能会更大一些,因此,为了能够防止控制的湿度对蓝莓干造成不利的影响,大家一定要学会对蓝莓干的保存湿度进行控制,如果可能的话,建议大家最好能够密封保存你的蓝莓干,因为只有这样才能够最大化的避免因为空气湿度太大导致蓝莓干出现坏损情况。
女性吃蓝莓干的好处
1、第一号抗氧化剂。具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果,蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
2、口服的皮肤化妆品。花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现,保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此,花青素由内而外的双重保护作用,可以防止皮肤皱纹的早期出现,并且使皮肤长期光滑,富有弹性。
蓝莓干的制作方法很简单,但是要保证环境的干净,并且一般的蓝莓干可以密封保存长达一年的时间,蓝莓吃不完用这种办法保存,还是很好的,并且其功效一点都不逊色于新鲜的蓝莓,吃起来也是非常的方便。
