【营养食谱编制原则】论述个人营养食谱编制原则?
1、营养治疗时,关于营养素提供能量的论述不正确的为 A.蛋白质占总能量的20% B.碳水化合物占总能量的65% C.高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下 D.脂肪占总能量的25%以下 E.高胆固醇血症者,脂肪占总能量的16%以下
2、关于高血压营养治疗原则的论述,不正确的是 A.适量控制膳食总能量 B.控制食盐的摄入量 C.降低脂肪和胆固醇的摄入 D.增加蛋白质的供给 E.补充维生素
3、在高血压营养治疗时,选择营养素不正确的是 A.如果是肥胖的高血压者,每周应减轻体重1~1.5kg B.按每千克体重补给1g的蛋白质,选优质蛋白质,植物蛋白质占50% C.进食碳水化合物没有限制,单糖、双糖、多糖都可以 D.为了控制钠的量,每天食盐的摄入量以2~5g为宜 E.戒酒、喝茶,补充维生素C
4、营养治疗时,关于营养素提供能量的论述不正确的是 A.蛋白质占总能量的20% B.碳水化合物占总能量的65% C.高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下 D.脂肪占总能量的25%以下 E.高胆固醇血症者,脂肪占总能量的16%以下
5、关于高血压营养治疗原则的论述,不正确的是 A.适量控制膳食总能量 B.控制食盐的摄入量 C.降低脂肪和胆固醇的摄入 D.增加蛋白质的供给 E.补充维生素
6、关于结核病营养治疗的论述错误的是 A.每千克体重供给40~50kcal的能量 B.每千克体重供给1.5~2.0g的蛋白质,其中优质蛋白占一半左右 C.补充含钙丰富的食物 D.补充含铁丰富的食物 E.饮酒促进血液循环,促进营养素的吸收利用
7、幼儿园食谱的编制应该______。 A.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标 B.按周编制食谱,一周食谱应不重复 C.每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布 D.确定膳食制度,以三餐二点制为宜 E.肉类每餐要达到50%
8、食谱营养评价的目的是______。 A.检查该食谱能否满足营养需要 B.发现是否有某些营养素的缺乏 C.对食谱进行调整和纠正 D.分析食谱中的食物来源 E.同其他食谱进行比较
9、食谱编制基本原则应遵循______。 A.营养平衡 B.饭菜可口 C.食物多样 D.定量适宜 E.经济合理
10、食谱编制基本原则应遵循()。 A.营养平衡 B.饭菜可口 C.食物多样 D.定量适宜 E.经济合理
