【百香果的功效与吃法】吃百香果有什么好处?8大百香果的功效与作用
百香果有很多种称呼,像西番莲、鸡蛋果等等。因百香果凝聚了十几种水果的香味而被称为百香果。百香果有黄、紫和紫红三个品种。其中紫红色百香果是黄紫色百香果的优质杂交种。百香果的功效与作用有什么呢?百香果汁含量高,味道芳香,抗病性强。除此之外还有更多意想不到的好处。
百香果的功效和禁忌1、百香果汁具有优良的色泽、香气、口感和营养价值。富含人体必需的17种氨基酸、160种维生素和微量元素。适用于生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。2、百香果的果汁含量高达30-35%,果汁中含有丰富的几十种水果香气,富含维生素和有机酸,稀释后加糖是夏天的好食物。
果汁尤其营养丰富。据科学分析,每100克百香汁中总糖15.2克,总酸4克,蛋白质1.36克,脂肪1.22克,磷24.6毫克,钙30毫克,钾227毫克,维生素A1.
3毫克,维生素B1.25毫克,维生素C70毫克。有机酸含量约为3%,17种氨基酸,占人体所需氨基酸总量的20%。百香果富含天然维生素C,每100克果汁中含有34.6毫克维生素C,还富含维生素A、B1、B2等物质和钙、磷、铁等多种氨基酸等微量元素。
3、百香果富含有机酸、烟酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β-胡萝卜素、番茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需有益成分。它是一种天然食品,具有很高的保健和药用价值。4、百香果汁中含有165种化合物,构成一种特殊的香气。
常食百香果有清脑养颜、滋润体液、滋润口渴、助消化、祛痰止咳、缓解便秘、促进血液循环、增强机体免疫力、滋阴补肾、消除脂肪等功能。降低血压和血脂,延缓衰老,抵抗高血压。
鸡蛋、水果的根、茎、叶具有抗炎、止痛、降脂、降血压的作用。5、百香果含有果酸和食用纤维,对消化系统有作用,对厌食、胃胀、便秘有良好的作用。百香果含有维生素E、番茄红素,对生殖系统的作用不容低估。许多中老年人在夜间小便时,会感到晚上起床的次数明显减少。因此,百香果具有滋阴补肾的理论。
6、百香果的根、茎、叶可入药,具有消炎止痛、活血健体、滋阴补肾、降血压等疗效。种子含有25%左右的油,可以提取干净无臭的油。碾碎的麦麸饼可用作饲料和肥料。果胶可从果皮中提取,是食品加工中优良的稳定剂和增稠剂。
7、百香果的禁忌问题目前还没有特别凸出的,大体上来看,对它过敏者、或者胃酸过多不能吃酸食的人,应该属于禁忌一类。8、百香果怎么吃?百香果可以切开直接吃。也有朋友想泡水喝,那么百香果泡水的正确方法并不固定,可以用勺挖出百香果肉,放在杯子里用水直接冲泡,也可以添加蜂蜜、还可以跟柠檬、芒果等其他水果一起做成果汁。
