椴树蜜多少钱一斤?椴树蜜和洋槐蜜哪个好?
椴树蜜多少钱一斤?椴树蜜和洋槐蜜哪个好?椴树蜜是我国东北地区特有的蜜种,并与南方的荔枝蜜共称南北两大名蜜,因保健功效显著且味道甜润适口而备受消费者的追捧,而且在市场上也很容易看到椴树蜜的身影,下面我们就一起来看一看椴树蜜价格多少钱一斤吧!
一、椴树蜜多少钱一斤
椴树蜜的蜜源植物是椴树科植物椴树(分紫椴、糠椴两种),以东北的完达山脉、小兴安岭及长白山脉等地分布较为集中,紫椴每年7月上旬至中旬开花,糠椴每年7月中旬至下旬开花,两种椴树的交错花期约为20天左右,泌蜜适温为22~25℃,每群蜜蜂平均年产椴树蜜约40~60斤左右且有明显的大小年现象。
椴树蜜的价格算是比较亲民的,一般大约在30~50元左右一斤,极少数品质比较好的椴树蜜可以卖到80元以上一斤,值得注意的是目前市场上有很多非常便宜的椴树蜜,有的甚至才卖十几二十元一斤,事实上这样的椴树蜜绝对有这样或那样的问题,真正蜜蜂完全酿制成熟的椴树蜜的价格基本不会低于30元。
椴树蜜是备受青睐的上等蜂蜜,因此椴树蜜造假的情况也极为普遍,在鉴别前一定要清楚椴树蜜的特征,然后再根据这些特征举行鉴别,例如椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体,有浓郁的椴树花香味,口感甜润而有微酸味,较易结晶且结晶后呈洁白或乳黄的油脂状,鉴别时若有一项不满足则要提高警惕。
椴树蜜价格有高有低虽然是正常现象,但十几元一斤的椴树蜜是绝对不可能的,很多消费者一看到价格便宜的椴树蜜便觉得"有利可图",殊不知钱花了买回来的却是水蜜甚至是糖浆,事实上卖家一定知道他卖的是什么东西,若是真椴树蜜卖家会便宜卖给你?为什么这么便宜稍微有点脑子的人都能想明白。
二、 椴树蜜常见的造假方法
蜂蜜--通常以掺兑面汤、熟糊精、白糖水、红糖水、饴糖浆等制成,在散射光下颜色深、暗,透明度差,香气不浓。
三、椴树雪蜜真假
一般来说,正常的蜂蜜在温度低于十四度时开始结晶,结晶体一般都是洁白色的类似于油脂般的透亮晶莹的晶体。如果用筷子插的话,是可以一插到底的。但是如果是假的椴树蜜,例如用白糖熬的,结晶以后根本插不动,而且结晶体是很硬的。
在温度高于十四度时,椴树蜜呈液体,但是看上去不是完全透明的。如果用筷子点一下椴树蜜,会发现椴树蜜拉成丝。而且在光下看,真正的椴树蜜是白色的,透光性也比较好。而且,我们也可以看椴树蜜是否会结晶,一般来说,大部分椴树蜜在冬春季节都是会结晶的,结晶会是白色或者浅黄色的。但是假的椴树蜜在冬春季节就不会结晶或者不容易结晶。
如果是真的椴树蜜,会有花香味还会在入喉之后产生辛辣的感觉;如果是假的椴树蜜,则没有花香味和辛辣感。凭这一点也可以分辨出椴树蜜的真假。
如果是真的椴树蜜,我们用力摇晃它们,在蜂蜜上会出现一些白色的泡沫,而且在天气热的时候摇晃,有一些椴树蜜还会溢出容器。如果是假的椴树蜜就不会产生上述的情况。
椴树蜜还有如下特性,椴树蜜结晶的颜色并不像想象的那样是纯白色,椴树蜜如果结晶了,在室温下是不能自己融化的,另外椴树蜜泡水后会融化,如果有沉淀,那么就是真的椴树蜜,而假的椴树蜜是没有沉淀的,这几点也可以作为辨别椴树蜜的方法。
四、椴树蜜和洋槐蜜哪个好
椴树蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等,而槐花蜜的营养成分和椴树蜜基本相同,虽然两种蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量有一定的差异(椴树蜜中葡萄糖的含量相对较高,槐花蜜中果糖的含量相对较高),但总体来说两种蜂蜜在营养成分方面没有太大的区别。
椴树蜜中维生素、矿物质、有机酸等成分含量相对比较高,因此椴树蜜最显著的功效是润肺止咳,而槐花蜜中富含其他蜜种没有的刺槐甙,从而使槐花蜜在宁心安神方面表现出极为显著的效果,也就是说椴树蜜和槐花蜜虽然在功效上有着不同的侧重点,但总体来说两种蜂蜜并没有显著的差异。
椴树蜜入口时有浓郁的椴树花香味,味道甜润适口并带有微酸味,回味甘甜且有淡淡的椴树花香味,而槐花蜜入口有清淡的槐花香味,味道甘甜鲜洁且甜味适中,回味时有淡淡的槐花香味和轻微的辣喉感,因此从口感上来椴树蜜和槐花蜜也是各有千秋的,事实上椴树蜜和槐花蜜都属于一等蜜。
椴树蜜的价格一般在30~50元左右一斤,质量稍好点的要50元以上,极少数极品椴树蜜可卖到80元甚至100元以上,而槐花蜜的价格一般在40~60元左右一斤,但最高品质(呈透明的水白色,几乎像矿泉水一样纯净)的槐花蜜一般都在100元以上,因此从价格方面来看槐花蜜可能略胜椴树蜜一筹。
椴树蜜和槐花蜜哪个好没有定论,事实上两种蜂蜜都有不同的侧重点,润肺止咳选椴树蜜可能好一些,而宁心安神则最好选槐花蜜。
五、百花蜜和椴树蜜哪个好
所有蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,只是葡萄糖和果糖的含量有区别而已,椴树蜜中葡萄糖和果糖的含量分别为32.33%和39.91%左右,而百花蜜不管是蜜源的种类还是数量都有不确定性,因此在成分上也存在着很多差异,但总的说来百花蜜中所含营养物质的种类比椴树蜜要更为丰富一些。
椴树蜜最主要的功效是润肠通便和缓解疲劳,润肠通便得益于富含的有机酸、活性酶等有助于食物消化并能显著缩短排便时间,缓解疲劳则源于其富含的单糖能为机体补充大量的能量物质,而百花蜜也有润肠通便和缓解疲劳的作用,也就是说椴树蜜和百花蜜在功效上其实并没什么太大的区别。
椴树蜜的花香味相对其他蜜种而言比较淡,口感甜润适中并有轻微的酸味,而百花蜜的口感因蜜源组成不同而有差异,不能一概而论,但总体说来椴树蜜和百花蜜在口感上并没有什么明显的区别,另外不同人在口感的喜好上也有不同,因此椴树蜜和百花蜜单从口感上是没办法区分孰优孰劣的。
椴树蜜大约在30~50元左右一斤,少数质量较好的椴树蜜可以卖到80元以上,而百花蜜的价格从30元到300元都有,其中最贵的是土蜂蜜(中蜂酿制的百花蜜),其价格一般在100~300元一斤,因此从价格上看似乎百花蜜更贵一些,但实际上自然成熟的椴树蜜比很多百花蜜(除了土蜂蜜)反而要贵。
椴树蜜和百花蜜孰优孰劣其实并没有定论,原因是百花蜜本身就有很多不确定因素,倘若拿椴树蜜和土蜂蜜(百花蜜的一种)来比则结果一目了然,但是土蜂蜜并不能代表全部的百花蜜!
椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制而成的,在价格方面相对而言算是比较亲民的蜜种,但椴树蜜作假的情况也是极为普遍的,因此购买时一定要注意鉴别真假,不要贪图便宜而去买那些明显有问题的椴树蜜。
