【苦苣菜如何做】苦苣菜怎么吃 四种做法让你享受苦苣菜的美味

2019-11-28
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文章简介：大自然里面蕴藏了丰富的宝藏,不仅有可以帮助我们缓解疾病痛苦的药材,也有一些可以让我们果腹的食物.苦苣菜是一种生长于野外的蔬菜,不仅具有一定的营养价值,还具有一定的药物功效,接下来为你介绍苦苣菜怎么吃?[苦苣菜如何做]苦苣菜怎么吃 四种做法让你享受苦苣菜的美味一.鲜吃将刚刚采摘的苦苣菜清洗干净,在开水里面煮2到3分钟,然后放入清水进行浸泡,以达到去掉苦味的作用.然后将去掉苦味的苦苣菜可以通过凉拌.蘸酱.做馅或者直接炒着吃.二.晒成干菜苦苣菜的成熟具有季节性的限制,种植或者一次性采摘太多的情况下可以

大自然里面蕴藏了丰富的宝藏,不仅有可以帮助我们缓解疾病痛苦的药材,也有一些可以让我们果腹的食物。苦苣菜是一种生长于野外的蔬菜,不仅具有一定的营养价值,还具有一定的药物功效,接下来为你介绍苦苣菜怎么吃?

【苦苣菜如何做】苦苣菜怎么吃 四种做法让你享受苦苣菜的美味

一、鲜吃

将刚刚采摘的苦苣菜清洗干净,在开水里面煮2到3分钟,然后放入清水进行浸泡,以达到去掉苦味的作用。然后将去掉苦味的苦苣菜可以通过凉拌、蘸酱、做馅或者直接炒着吃。

二、晒成干菜

苦苣菜的成熟具有季节性的限制,种植或者一次性采摘太多的情况下可以通过晒干的方法来进行保存。主要步骤是将采摘来的苦苣菜进行清洗,然后在开水里面烫一下,再用清水冲洗干净,在太阳里面晒干或者烘干进行保存。在以后的生活中,如果想要使用苦芥菜的情况下就可以提前用热水泡开,然后炒着吃,或者用来炖肉。

三、腌制咸菜

腌制咸菜是生活中一个比较常见的做法,苦苣菜也同样适用。一般将新鲜采摘的苦苣菜清洗干净,需要放置2到3个小时来达到沥干水分的作用,然后将苦苣菜放置在缸内,需要一层苦苣菜和一层盐的间隔性操作。当然也可以根据个人喜好适当的拌入一些佐料,然后密封保存,大概十天左右就可以吃。

四、速冻菜

现在的家家户户里面都有冰箱,所以也可以将苦苣菜进行速冻处理。要把刚刚采用的苦菜去杂,洗净干净之后,放入速冻机进行速冻,再置于冷的仓库中进行保存。

由此我们可以知道,苦苣菜的吃法是比较多的,我们可以在日常生活中用不同的方法来进行制作,不仅可以起到治疗疾病的作用,也可以让味蕾得到不同的享受,但是一些身体情况比较特殊的朋友要慎重食用。