羊鞭的做法图片大全 羊鞭的五种做法推介
2019-06-02
字体:
大中小
浏览:
文章简介：一.红枣煨羊鞭 材料:羊鞭300克,白萝卜100克,红枣10克,生姜10克,葱10克,花生油10克,盐5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,绍酒2克,胡椒粉少许,湿生粉适量 做法:1.羊鞭去净内白,切成块,白萝卜去皮切成块,红枣洗净,生姜去皮切片,葱切成段.羊鞭的做法图片大全 羊鞭的五种做法推介2.锅内加水,待水烧开时下入羊鞭.白萝卜块.绍酒,用中火煮透,倒出冲净.3.另烧锅下油,放入姜片.羊鞭块.白萝卜块,爆炒至出香味,注入清汤,加入红枣,用小火煨至酥烂,加入葱段.盐.味精.蚝油.老抽王.胡椒
一、红枣煨羊鞭 材料:羊鞭300克,白萝卜100克,红枣10克,生姜10克,葱10克,花生油10克,盐5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,绍酒2克,胡椒粉少许,湿生粉适量 做法:
1.羊鞭去净内白,切成块,白萝卜去皮切成块,红枣洗净,生姜去皮切片,葱切成段。
2.锅内加水,待水烧开时下入羊鞭、白萝卜块、绍酒,用中火煮透,倒出冲净。
3.另烧锅下油,放入姜片、羊鞭块、白萝卜块,爆炒至出香味,注入清汤,加入红枣,用小火煨至酥烂,加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用湿生粉勾芡即可。 二、干锅菊花羊鞭 材料:羊鞭500克,鸡胗30克,鸭胗30克,豆瓣酱3克,桂皮3克,八角2克,整干椒3克,盐3克,味精2克,色拉油50克,酱油5克,姜3克,蒜瓣3克,高汤200克 做法:
1.将羊鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出,去尿筋,切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。
2.炒锅放底油,下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香,放入切好的羊鞭花、鸡胗花、鸭胗花,放入高汤小火熬8分钟至入味,用酱油上好色,加盐、味精调味,出锅装入干锅即可。 三、羊鞭枸杞粥 材料:羊鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋 制作方法: 1、先将白米洗净下锅煮粥,武火煮至其开锅沸腾;
