【北京墨脱石锅餐厅】墨脱石锅饭店
锅源于新石器时代,古人以石为锅,烹煮食物,容器、炊具、汤勺都就地取材,族人外出狩猎、工作时,只要带上一包盐巴,利用简单素材,就能煮出一锅美味料理,充分展现其生活智慧。 首先以树叶折成锅具盛满水之后将鱼虾,野菜和盐巴一起投入石锅中,一旁则以碳烤石,待石头受热烤成白色时,便将之夹至容器,不久,石头把水烧滚,便成了一锅香喷热腾的美食。
藏族先民靠山吃山,磨石斧以狩猎,凿石锅以煮食,林芝玉膳府大酒店,墨脱石锅饭店,E路网,西藏雅鲁藏布酒店管理有限公司林芝玉膳府大酒店,垒石屋以避寒,佩石坠以驱邪,如此维系着长久不衰的巨石崇拜与灵石崇拜。
散见于西藏各地的摩崖石刻与玛尼石堆,便是这一古老信仰习俗流变的具体体现。 正宗墨脱石锅价格_E路网
产自西藏墨脱县,墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县,也是西藏东南部最为偏远的一个县,林芝玉膳府大酒店,墨脱石锅饭店,E路网,西藏雅鲁藏布酒店管理有限公司林芝玉膳府大酒店,2013年10月31日通路,也是全国最后一个通公路的县。
墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县,也是西藏东南部最为偏远的一个县,2013年10月31日通路,也是全国最后一个通公路的县。 林芝地区的人们最常用的炊具是一种用皂石制作的锅,简称"石锅"。
这种皂石锅主要出自大峡谷内的珞巴、门巴匠人之手。当地人不仅做饭烧菜用石锅,石锅已成为他们烹饪美味佳肴时离不开的一种炊具了。石锅虽然传热很慢,但同样散热也慢,用它烧出的饭菜有一种独特的香味。
石锅一般为圆形,壁薄底厚,因此有时给人的感觉是上窄下粗。锅口两端都有同为一体凿出的两个锅耳,造型古朴典雅。如果你有机会在大峡谷内旅行,墨脱县旁辛乡的希点(音)村是峡谷内一个著名的石锅之乡 由于雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁,构成人们很难跨越的屏障和鸿沟,使墨脱成了高原上的"孤岛",远离现代社会的"世外桃源"。
更被外界传为一个神秘之地,被佛教 徒们称为"白隅白马岗",意为"隐秘的莲花圣地"。
传说墨脱只能在当地加工,用钢刀削石,削石如泥,一旦离开墨脱,石头便坚似钢铁,墨脱石为何具有如此特性不得而知,当然,我们知道皂石的特性,这只是传说,不必当真。 墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石,质地绵软,石锅以灰褐色、灰巴色为主色调,形状为桶形,厚2-3厘米,规格大小不等,大锅直径大约30厘左右,中等的直径20厘米左右,小的直径10厘米左右,锅底有平底和弧形两类。
墨脱石锅可耐2000℃高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用,是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。
