黑皮诺和西拉 欧肯那根谷的西拉与黑皮诺

2019-08-15
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文章简介：葡萄酒的生产与葡萄酒产区当地的葡萄品种有很大的关系,欧肯那根谷的西拉与黑皮诺葡萄酒就是利用当地的这两种葡萄品种来酿制的.1. 西拉西拉适合生长在温暖.晴朗的产区,如南澳州(South Australia).南非和北罗讷河谷(Northern Rhone Valley).在欧肯那根谷,你会发现大部分优质的葡萄都种植在南部的奥利弗(Oliver)和奥索尤斯(Osoyoos)周围.其中一个著名的葡萄酒产区便是位于奥利弗东部的黑圣台(Black Sage Bench)产区.黑皮诺和西拉 欧肯那根谷的西拉

葡萄酒的生产与葡萄酒产区当地的葡萄品种有很大的关系,欧肯那根谷的西拉与黑皮诺葡萄酒就是利用当地的这两种葡萄品种来酿制的。

1. 西拉

西拉适合生长在温暖、晴朗的产区,如南澳州(South Australia)、南非和北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)。在欧肯那根谷,你会发现大部分优质的葡萄都种植在南部的奥利弗(Oliver)和奥索尤斯(Osoyoos)周围。其中一个著名的葡萄酒产区便是位于奥利弗东部的黑圣台(Black Sage Bench)产区。

黑皮诺和西拉 欧肯那根谷的西拉与黑皮诺

欧肯那根谷的西拉红葡萄酒尝起来与北罗讷河谷凉爽区域生产的酒款风味相近。最优质的欧肯那根谷西拉红葡萄酒展现出红樱桃、蔓越莓干、鼠尾草和白胡椒的风味,具有中等偏高的单宁,酸度适中,余味带有甜樱桃的风味。这里的西拉葡萄酒不属于宏大、酒体醇厚的风格,而是风格优雅且闻起来带有一点肉味。

黑皮诺和西拉 欧肯那根谷的西拉与黑皮诺

2. 黑皮诺(Pinot Noir)

在欧肯那根谷北部,基洛纳(Kelowna)的东部,有不少粉状的、类似白垩土的土壤,根瘤蚜虫很难在此存活。这里所产的黑皮诺红葡萄酒会吸引到那些喜爱纯净、优雅、充满果味的红葡萄酒的酒友们。优质的黑皮诺葡萄酒带有甜美的覆盆子、蔓越莓和石榴的香气,酸度高,由于葡萄整串进行发酵,单宁会比较爽脆且带有生青味。

黑皮诺和西拉 欧肯那根谷的西拉与黑皮诺