【西米】西米的营养价值，西米的功效与作用，西米怎样做好吃

西米

西米是一种性质很温和的食材，它虽然不是米，但也含有大量的淀粉，吃了能迅速补充能量。印度尼西亚，西米还是当地的主食呢。

绿西米是什么

在我国，绿西米是一种比较少见的食物。但是在泰国等地，绿西米就跟白西米一样普遍。绿西米其实也没什么特别，它并不是天然长成的，而是白西米中加入了绿色的天然色素（如香兰叶）加工而成的。

西米又名西谷米，是利用西谷椰树茎髓部分的淀粉炼制而成。西米根据颗粒的大小分为大、中、小三种，在一些国家，被用来作为主食。在我国，西米多被用来做成甜品。绿西米与普通西米一样，在我国多用来做甜品。

绿西米煮熟之后通体碧绿，晶莹剔透，看起来非常小清新，文艺范的妹子一定会对它爱不释手。 ...

西米怎么煮粥

西米是一种性质很温和的食材，它虽然不是米，但也含有大量的淀粉，吃了能迅速补充能量。西米除了做甜品外，用来煮粥也是个不错的选择，老年人常喝西米粥能补益强身呢！如果您家中有老年人的话，孝顺的儿女们、孙子孙女们就赶紧跟着妈网百科一起来学学这道老年人养生粥是怎么做的吧！

做西米粥要准备的材料有西米和粳米。首先将西米洗干净后，放在清水中泡软待用。煮西米粥最好使用砂锅，将粳米淘洗干净后放入砂锅中，加入适量的开水将粳米煮开，煮到粳米即将熟的时候再加入西米一起煮，将两者搅匀稍煮片刻，煮到软糯就可以熄火了。可以根据个人口味加入适当的白糖调味。 ...

西米怎么煮好吃

西米是舶来品，并不是中国本土的产物，主产于印度尼西亚，是当地人民的日常主食。国内常见的西米做法是用来制作甜品，其实，西米也是可以用来煮粥的呢！下面跟随妈网百科的脚步一起看看西米怎么煮好吃吧！

椰汁西米糕

材料：西米、椰汁、鲜玉米、吉利丁、白糖

做法：

1、 西米用冷水冲洗干净；

2、 锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌；

3、 煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟这时西米变成剔透可人的样子； ...

西米的作用

对于西米，我们的认知仅限于它很好吃，嚼起来够劲道，口感十足。那么吃西米有没有什么好处呢？西米的作用有哪些？

事实上，吃西米还是有一定作用的。西米虽然是纯淀粉制品，但是含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素B。这些成分能够给人体补充一些营养物质，能够起到提高免疫力和增强体质的作用。

并且，西米本身性质比较温和，具有温中健脾、养肺的作用，可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。

同时，西米还具有一定的润泽肌肤的作用，常吃可令肌肤恢复自然的光泽。 ...

西米奶茶

当奶茶遇上西米，不再冷淡高雅，西米赋予了它更多的趣味性，也使的奶茶更具快感，这就是第一次品尝西米奶茶之后的感觉。西米奶茶是怎么做的呢？一起来了解下。

材料：西米、牛奶、红茶

做法：1、锅中加水烧开，加入西米，边搅拌边煮，待水再开之时，捞出过冷水。

2、如西米还未全透明，则需要继续重复步骤1的动作，后沥干备用。

3、另起一锅，加水烧开，放入红茶，以煮茶的方式将其煮好，过滤掉茶叶，茶水放入杯中。

4、接着往茶水杯中注入一定量的牛奶，搅拌均匀，再加入煮好的西米，就是美味的西米奶茶了。 ...

西米露是什么

我们在甜品中看到的一粒粒的，圆圆的，晶莹剔透的，像露水一样的东西，就是西米露了。它是用西米煮制而成，不仅看起来诱人，味道也是十分的爽滑劲道呢。

说到西米露，我们就不得不提一下西米了。西米主要成分是淀粉，最开始是取自棕榈科植物的淀粉，后来人们也开始了利用木薯粉、小麦淀粉等淀粉来加工制作。称其为纯淀粉制品完全不为过。

西米本身是纯白的颗粒物，形状似珍珠，白净滑糯，只有在煮熟之后才会变成完全透明，放入牛奶中就好像露珠一般，因而得名西米露。 ...