“康师傅”来济开面馆了
【迈点网】一碗面卖出108元的豪华价格!今天,顶新国际集团在济南人流最为密集的火车站开出了一家牛肉面面馆,打的是旗下的金字品牌...
【迈点网】一碗面卖出108元的“豪华”价格!今天,顶新国际集团在济南人流最为密集的火车站开出了一家牛肉面面馆,打的是旗下的金字品牌“康师傅”。康师傅方面表示:今天山东第一店亮相后,要加快市场扩张速度,希望到2015年,拥有869家店,而到2030年则要开到10000家店,并成为大中华区最大的连锁加盟餐饮企业。最贵一碗面卖108元
记者在现场看到,这家“康师傅私房牛肉面馆”,装修色调以黑、红为主,风格简洁、明亮,类似神田川、味千等日式拉面馆,属于非西式餐饮种类。门店定位在中高端消费人群,售价在20元至35元不等,针对消费人群主要以年轻人、商务人士为主。门店同时还推出一款售价108元的“顶级弹牙嫩排面”,每天限量供应10碗。
其实,“顶新”涉足餐饮行业已多年,早在2001年,该集团就在北京开出第一家连锁面店———“有乐和食”,并在短时间内迅速开出14家分店,但三年的尝试,这一品牌并没有叫响。
顶新国际集团餐饮事业群协理李崇惠在接受记者采访时透露,目前康师傅私房牛肉面馆的经营情况十分理想,去年取得了一个亿左右的销售业绩,今年很可能达到两个亿甚至是三个亿。计划到2015年,拥有869家店,而到2030年则要开到10000家店,并成为大中华区最大的连锁加盟餐饮企业。
记者了解到,同样为消费者熟悉的“今麦郎”品牌也推出了连锁面馆,并在北京、石家庄等地推出十几家“今麦郎弹面馆”,装修也与康师傅私房牛肉面馆大同小异。
不同于传统面馆,这些方便面企业开出的面馆均采取标准化快餐管理,大有与肯德基、麦当劳、永和等快餐连锁品牌抢占市场的架势。不过,济南烹饪协会秘书长张兴海表示,目前餐饮行业竞争激烈,尤其是定位中高端市场的快餐业,大多数中式快餐企业的利润低、发展艰难,生存周期通常不超过5年。“要想在其中占据一席之地,并非易事。如果无法解决中式快餐企业发展的深层次问题,快餐市场的新进入者将面临扩大市场占有率的瓶颈。”张兴海说。(济南时报)
