怀孕能吃兔肉吗 孕妇吃兔肉应该注意些什么

2018-09-25
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文章简介:孕妇能吃兔肉吗 孕妇能吃兔肉吗?孕妇吃兔肉是可以的.兔肉含有丰富的卵磷脂,是儿童.少年.青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质,有健脑益智的功效.其次兔肉属于高蛋白质.低脂肪.少胆固醇的肉类,蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,可增进健康,具有强身祛病的功效.另外,兔肉中的钙含量是猪.牛.羊肉的2-3倍,有利于儿童骨骼发育,孕妇食用对宝宝的成长发育有利,但需了解的是兔肉不宜吃多,要适量,有明显阳虚症状的.脾胃虚寒者不宜食用. 另外,对于孕妇如果吃了兔肉,可能会生下兔唇宝宝的说法是没有科学根据的.

孕妇能吃兔肉吗

孕妇能吃兔肉吗?孕妇吃兔肉是可以的。兔肉含有丰富的卵磷脂,是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质,有健脑益智的功效。其次兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,可增进健康,具有强身祛病的功效。另外,兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2~3倍,有利于儿童骨骼发育,孕妇食用对宝宝的成长发育有利,但需了解的是兔肉不宜吃多,要适量,有明显阳虚症状的、脾胃虚寒者不宜食用。

另外,对于孕妇如果吃了兔肉,可能会生下兔唇宝宝的说法是没有科学根据的。兔唇,在医学上也被成为唇裂,是小儿先天畸形,主要与遗传基因组合有关,同时病毒感染、药物,营养不足,缺氧等因素也可能是造成兔唇的原因之一,事实上,兔唇与孕妇是否吃兔肉并没有关系。

兔肉的营养价值

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,有“荤中之素”的说法。其营养价值之高,对于孕妇补充营养是很好的选择。下面我们就一起来了解一下兔肉的营养价值。

1、兔肉含有丰富的优质蛋白质,含量高于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含的8种人体必需氨基酸含量和比例接近人体需要,而且吸收率高。

2、兔肉脂肪含量低,远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。

3、兔肉的矿物质含量较多,尤其是钙的含量较高。

4、兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克,不仅比一般肉类低,比鱼类也低。

孕妇吃兔肉的注意事项

兔肉肉质细嫩,肉中几乎没有筋络,吃兔肉必须顺着纤维纹路切,这样加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,肉味更加鲜嫩;若切法不当,兔肉加热后会变成粒屑状,而且不易著烂。

兔肉性凉,宜在夏季食用。

孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

兔肉与以下食物不能同食:橘子、鸡蛋、芥末、姜、芹菜、小白菜。

兔肉不能和什么一起吃

兔肉虽然是大补的食物,但还是有一些饮食上的禁忌是需要注意的,兔肉加鸡蛋,会导致腹泻;兔肉加鸡肉,会导致腹泻;兔肉加芹菜,会伤头发;兔肉加姜,会导致腹泻;兔肉加大白菜,会导致腹泻、呕吐;兔肉加鸡茸,会导致腹泻。

食谱

焖兔肉

材料:兔肉2斤、马蹄1斤、南乳(红腐乳)2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块,大蒜2棵。

制作方法:

1、兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分。

2、生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段。

3、调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料。

4、把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水。

5、热油锅,爆香姜块,接着倒进兔肉,大火翻炒1分钟。

7、喷下料酒,倒进调料,继续大火爆炒2分钟。

10、加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃。

11、焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁,最后装碟即可。