煲汤食谱大全 玉米排骨汤

2018-12-27
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文章简介:玉米排骨汤 材料: 排骨,胡萝卜一根,玉米两根,老姜一块,盐适量,料酒适量,鸡精适量 做法: 1.排骨洗净.烧一锅水,里面放些许料酒及两片姜

玉米排骨汤

材料:

排骨,胡萝卜一根,玉米两根,老姜一块,盐适量,料酒适量,鸡精适量

做法:

1.排骨洗净。烧一锅水,里面放些许料酒及两片姜,水开下排骨烫一烫,之后再用清水冲洗干净;

2.玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍破;

3.将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒,放进汤锅中,加足够的清水。

4.中火烧开后,若还有浮末请撇出。后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右,中途要偶尔地搅拌一下,防止粘了锅底,在出锅前加点鸡精并尝下盐的咸淡后再酌情加盐,因为玉米和胡萝卜都是甜的,这个汤有点淡淡的甜味,不适合太咸口的。不喜欢鸡精的,也可以不放。

5.炖好的汤,如果表面的浮油较多,可以撇出,以后烧汤或是炒菜时可以用上,不要浪费哦~