盘点意大利面肉酱的做法 推荐几种意大利面的做法
意大利面肉酱：在家也能做出美味的意大利面肉酱，别以为很复杂，其实很简单。肉酱的用途很广泛，可中餐可西餐，拌意大利、面条、土豆泥等，同样的美味。食材食谱热量：1575.3(大卡)主料牛肉150克瘦猪肉150克方法/步骤1、准备所需材料牛肉、猪肉、胡萝卜、洋葱、芹菜。2、牛肉、猪肉剁成馅，胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。3、锅内倒入橄榄油烧热。4、放入洋葱。5、小火将洋葱炒香6、倒入牛肉馅和猪肉馅。7、将牛肉和猪肉馅翻炒至熟。8、再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。9、加入高汤。10、然后加入番茄酱。11、最后加入迷迭香。12、搅匀后以中小火熬煮1小时。13、熬1小时后已经开始收汁，变浓稠了。14、玉米淀粉用水调开，加入肉酱中，边加边搅拌。15、然后将肉酱煮开，关火即可。16、待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。注意事项：肉酱的保存时间很长，而且可以直接冷冻保存，只要做好后不沾到水，放一个月都不会变坏。番茄放入沸水中烫一下，就很容易的去掉外皮。
蘑菇肉酱意大利面：主料：意大利面220g、猪肉末100g、洋葱70g、口蘑60g辅料：橄榄油适量、盐适量、白砂糖适量、大蒜适量、料酒适量、奶酪粉适量、番茄酱3大勺 步骤：1.取一深锅，水烧开，放入1小勺盐2.过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条蘑菇肉酱意大利面的做法步骤33.烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用4.猪肉剁成肉糜5.口蘑切片6.洋葱切末7.蒜切末8.锅内倒适量橄榄油9.放入蒜末，中火炒香10.加入洋葱末，炒香11.加入肉末，炒至至熟变色12.加入口蘑翻炒至软13.加入番茄酱14.加入适量清水（或高汤），以没到菜量即可15.依次加入少许盐16.少许料酒 17.少许砂糖、鸡精，转小火煮上约5分钟18.加入烧好的意大利面19.翻拌均匀，至汤汁浓稠入味20.装盘，洒上奶酪粉趁热食用 小贴士：1、这次的意面我用的是清水，因为现在这个非常时期，我没烧鸡汁高汤2、面里的配料可以按自家的喜好来定量3、番茄酱本身带有咸味，在盐和砂糖上都要少放
奶酪焗海鲜意大利面：食材：主料：马苏里拉芝士奶酪90g、鱿鱼须200g、去头冻虾150g、青蛾150g、百味来传统意面300g、番茄300g、洋芋150g洋葱150g、牛肉100g 辅料：黑椒汁适量、番茄酱适量、鲜贝露调味汁适量、油适量、盐适量、水适量、鸡精适量 步骤：1.新鲜的青蛾提前泡水里，加盐，让其吐出泥沙备用2.鱿鱼须去掉牙齿和触角吸盘上的小硬壳，不然影响口感。切成4厘米左右小段备用。3.去头冻虾解冻，剥去虾皮备用。4.蔬菜切小丁备用5.牛肉切小丁备用6.锅里倒油加热，倒入蔬菜、牛肉粒翻炒一会，再加水大火煮7.倒入适量番茄酱调味8.再倒入适量鲜贝露调味汁调味9.大火煮至软烂后，最后倒入鱿鱼须、青蛾、虾仁10.煮至青蛾全部开壳即可，加入鸡精、盐调味，关火。酱料就做好了，一旁备用。11.准备百味来传统意大利面12.将意大利面放入沸水，中火煮20分钟13.煮好的意大利面，还是膨胀了不少。就是太难煮了，非常劲道14.取焗碗，挑入适量意大利面15.淋上熬煮的海鲜酱料16.将马苏里拉芝士奶酪切成小长条17.将马苏里拉奶酪均匀铺在酱料上18.放烤箱中上层，160度烤15分钟19.摆盘开吃了。浓郁的奶酪和十足的海鲜，配上劲道的意大利面，相当美味啊~小贴士：1、煮意面要有耐心，可以边煮面，边熬酱料，节约时间。2、鱿鱼须一定要去小硬壳和牙齿，不然影响口感。3、青蛾不要煮太久，全部开完壳即可。
