野芋头的功效与作用是什么呢？ 4种功效轻松简明的告诉你！
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中dú，是一种很好的-碱性食物。芋头的功效与作用有很多。
1、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；
2、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
3、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
4、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
注意事项
特别适合身-体-虚-弱者食用。
对于有痰、敏性体质(荨-麻-疹、湿-疹、哮-喘、过-敏-性-鼻-炎)者、小儿食-滞、以及糖病患者应少食。
同时食滞胃-痛、肠胃湿-热者忌食。
芋头食物相-克：芋头忌于香蕉同食。
【药理作用】块根可食；但因含草酸钙，故刺激性强，煮熟即无。据云以此作食品者，肾炎发病率高；茎能使甲状腺肿大。某些亚种的野芋含皂素毒甙，有人报告从其中提出的酸性皂素毒甙0.1毫克注射于大鼠，可立即致死。死后解剖除有溶血现象外，肾上腺有明显的郁血。各人对此毒甙的敏感性有所不同，一般如食入量不大，不致中毒。
【性味】
辛，寒，有毒。
1、《纲目》：辛，冷，有大毒。
2、《江西民间草药验方》：辛涩，寒，有毒。
【功能主治】
治乳痈，肿毒，麻风，疥癣，跌打损伤，蜂螫伤。
1、《本草拾遗》：醋磨，敷虫疮疥癣。
2、《纲目拾遗》；葛祖遗方：合麻药，治跌打损伤，痔瘘麻风，敷肿毒，止痛，治疮癣，捣敷肿伤。
3、江西《草药手册》：解毒，止痛，消肿。治内外痔疮，小儿脱肛。
【用法用量】外用：捣敷或磨汁涂。
【注意】江西《草药手册》：供外用，切勿内服。
【附方】
①治乳痈：野芋头和香糟捣敷。（《纲目拾遗》）
②治风热痰毒（急性颈淋巴腺炎）：野芋根-个，对称切开，用一块（切面向内），贴于患处，布条扎紧，初起者，可以消散。如局部发生红疹、灼热、发痒等反应，以龙胆紫药水涂搽，便可消散。（《江西民间草药验方》）
③治毒蛇咬仿：鲜野芋根捣烂如泥，或同井水磨糊状药汁，敷或涂搽于伤口周围及肿处。（江西《草药手册》）
④治黄蜂、蜈蚣咬伤：野芋根适量，磨水外搽；或以鲜野芋根适量捣烂涂搽。（《江西草药》）
⑤治土鳖咬伤：野芋鲜根和芝麻子共研碎敷患处。（江西《草药手册》）
