秋葵有哪些营养 秋葵的功效与作用

2017-11-02
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文章简介:秋葵又被叫做黄秋葵,咖啡黄葵,羊角豆,毛茄.秋葵的原产地是在印度,现在主要在热带和亚热带栽培,而在我国,则主要栽培地是在山东,河北,江苏,云南,湖北,华南,广东等地区.秋葵的生长周期比较短,耐热耐旱,需要充足的光照时长,一般在7-10月开始收获并大量上市,所以现在正是食用秋葵的季节. 秋葵分为红色和绿色两种,日常生活中常见的多为绿色的秋葵,秋葵有着"蔬菜王"的美称.秋葵的营养丰富,营养价值高,在切秋葵的时候,会有大量的粘液,有着特殊的清香,粘液中含有丰富的营养成分,例如阿拉聚糖,果胶,

秋葵又被叫做黄秋葵,咖啡黄葵,羊角豆,毛茄。秋葵的原产地是在印度,现在主要在热带和亚热带栽培,而在我国,则主要栽培地是在山东,河北,江苏,云南,湖北,华南,广东等地区。秋葵的生长周期比较短,耐热耐旱,需要充足的光照时长,一般在7-10月开始收获并大量上市,所以现在正是食用秋葵的季节。

秋葵分为红色和绿色两种,日常生活中常见的多为绿色的秋葵,秋葵有着“蔬菜王”的美称。秋葵的营养丰富,营养价值高,在切秋葵的时候,会有大量的粘液,有着特殊的清香,粘液中含有丰富的营养成分,例如阿拉聚糖,果胶,牛乳聚糖,草酸钙,蛋白质,鼠李聚糖等等,并且其中含有的果胶是可溶性纤维,有助于人体肠胃健康。下面小编就具体介绍一下秋葵中含有哪些营养成分。

100克秋葵的营养成分如下:

碳水化合物:76.6克

蛋白质:7.6克

膳食纤维:8.3克

脂肪:0.4克

胡萝卜素:16910微克

维生素A:2818微克

硫胺素:0.23毫克

核黄素:0.18毫克

维生素C:846毫克

维生素E:6.05毫克

烟酸:4毫克

钾:1443毫克

镁:145毫克

钙:130毫克

磷:106毫克

钠:26毫克

铁:7.4毫克

锌:1.65毫克

铜:1.17毫克

锰:0.84毫克

硒:3.01微克

热量:307千卡

秋葵的功效与作用

1.养肾

秋葵除了有蔬菜王的美称之外还被称之为“植物伟哥”,指的就是秋葵中含有的营养物质能够养肾补虚。

2.增强抵抗力

秋葵的营养丰富,从上面的营养成分中就可以看出,并且秋葵还被称之为“蔬菜王”,所以食用秋葵能够增强人体的抵抗力。

3.补钙

虽然秋葵是植物,但是秋葵的含钙量也很高,并且人体对秋葵中钙元素的吸收率高达50%-60%,所以食用秋葵能够补钙。

4.缓解疲劳

秋葵中的粘液的营养丰富,其中的营养物质能够消除人体的疲劳,恢复体力,因此食用秋葵能够缓解疲劳。

5.降血糖

秋葵的粘液中含有水溶性纤维果胶和黏蛋白,这些物质能够减慢人体对于糖分的吸收,从而降低了人体对胰岛素的需求量,从而起到降低血糖的功效。秋葵中含有及其丰富的胡萝卜素,胡萝卜素有助于维持人体内胰岛素的分泌,达到平衡血糖的作用。

6.保护肠胃

秋葵中含有水溶性纤维果胶和牛乳聚糖等物质,这些物质能够帮助人体消化吸收,保护胃粘膜,促进胃液分泌,增强食欲,促进肠胃蠕动,缓解消化不良,胃溃疡,胃炎等等症状。

7.美容养颜

秋葵中含有及其丰富的维生素,其中胡萝卜素,维生素A,维生素C,维生素E的含量都很高,而胡萝卜素和维生素A都能够起到保护皮肤的作用,维生素C和维生素E都有很强的抗氧化作用,能够清除人体的自由基,起到抗衰老的作用,并且还能够抑制黑色素在皮肤中沉积,美白皮肤,所以食用秋葵能够美容养颜。