猴头菇的功效作用

2017-10-31
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文章简介:  1.猴头菇可以这样吃   (1)猴头菇煲汤:猴头菇可以用来煲汤,可以做猴头菇排骨汤.猴头菇鸡汤煲.猴头菇银耳乌鸡汤.猴头菇素汤等等,这些煲汤方法与一般煲汤方法差不多.   (2)清蒸猴头菇:可以做清蒸鸡配猴头菇,这种做法简单一些,也很清淡营养.   (3)猴头菇小菜:可以做红扒猴头菇.猴头菇扣肉等等.   2.怎么样挑选猴头菇   不经常做猴头菇的人可能就不太会挑选猴头菇,那我们去超市选购猴头菇的我时候应该以什么标准来选择呢?优质的猴头菇大小差不多,形状似猴头,茸毛密集.长度差不多,似球状,

  1、猴头菇可以这样吃

  (1)猴头菇煲汤:猴头菇可以用来煲汤,可以做猴头菇排骨汤、猴头菇鸡汤煲、猴头菇银耳乌鸡汤、猴头菇素汤等等,这些煲汤方法与一般煲汤方法差不多。

  (2)清蒸猴头菇:可以做清蒸鸡配猴头菇,这种做法简单一些,也很清淡营养。

  (3)猴头菇小菜:可以做红扒猴头菇、猴头菇扣肉等等。

  2、怎么样挑选猴头菇

  不经常做猴头菇的人可能就不太会挑选猴头菇,那我们去超市选购猴头菇的我时候应该以什么标准来选择呢?优质的猴头菇大小差不多,形状似猴头,茸毛密集、长度差不多,似球状,干燥,没有烂痕、霉菌、虫蛀等等,整个菌体很完整,没有残缺或者伤痕。

  3、猴头菇的功效作用

  猴头菇除了是一种食材,更是一种药材,中医里面讲,猴头菇性平味甘,有健脾和胃之功,可以补脾胃之虚。意思就是猴头菇不属于寒凉也不属于温热之物,所以不会伤五脏,多吃有助消化养胃的功能。

  与其他食用菌相似,猴头菇富含人体必需氨基酸、维生素以及各种矿物质,可以增强机体免疫力,有抗癌的作用;还可以促进代谢,延缓衰老;补充人体必需又容易流失的微量元素;又有降血脂血糖的作用,非常适合中老年人;然后就是猴头菇富含各种多糖,可以促进消化,有养胃的功效。