金秀贤代言乳酸菌 “叫兽”金秀贤代言优酸乳揭秘优酸乳是酸奶吗

2017-06-02

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文章简介：优酸乳一直都很受广大消费者的喜爱,最近当红韩星"叫兽"金秀贤更是代言了优酸乳广告.可是,却也有一大部分朋友分不清优酸乳跟酸奶的区别.

优酸乳一直都很受广大消费者的喜爱,最近当红韩星"叫兽"金秀贤更是代言了优酸乳广告。可是,却也有一大部分朋友分不清优酸乳跟酸奶的区别。市场上销售的酸奶品种多样,乳酸饮料也是五花八门,优酸乳、酸酸乳、哈酸乳、活菌等这些酸乳是含乳饮料,营养价值低于酸牛奶。所以,优酸乳不能算是酸奶,而只能算含乳饮品。一般酸奶饮料包装上有"饮品"字样,仔细看下还是能区别开。

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优酸乳是酸奶吗

酸奶与优酸乳这种酸奶饮料的差别,仔细观察就可以注意到,酸奶和酸奶饮料的配料和营养成分表有较大差别。酸奶的首要成分为牛奶,蛋白质含量在每一百克2.3到3之间,均含有菌类;而酸奶饮料的首要成分为水,蛋白质含量在每一百克0.7到1.0克之间,有的含有菌,有的没有菌,添加的是乳酸、柠檬酸和食用色素。

酸奶与优酸乳的区别

"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的,属纯牛奶范畴,其蛋白质含量≥2.9%;而"含乳饮料"除了鲜牛奶以外,还有水、甜味剂。国家标准明确规定,在"含乳饮料"中允许添加少量防腐剂"山梨酸",但在"酸牛奶"中则禁止使用。另外酸牛奶中的活性乳酸菌含量也远高于含乳饮料,其营养价值是含乳饮品的许多倍。"酸牛奶"中还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及活性物质,而"含乳饮料"中很少含有活体乳酸菌。从酸奶与优酸乳的区别中可看出,优酸乳不是酸奶,酸奶是一种营养价值很高的食品,而"叫兽"代言的优酸乳仅仅是一种含乳饮料。