红豆沙怎么做好吃

2017-12-11
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文章简介:红豆沙怎么做好吃 红豆沙是日常中最为常见的一种甜品.广东人非常喜欢吃的糖水中常见的就有红豆沙.红豆沙除了可以作为一种甜品之外,常常被当做是糕点的馅料.豆沙包.月饼.汤圆中都少不了红豆沙的身影.作为一种常见的食品,红豆沙应该怎么做才好吃呢?有兴趣的小伙伴们快跟妈网百科一起来了解下吧! 红豆沙怎么做好吃 有研究表明,甜食是会使人心情变好的一种美食,因此,许多人心情郁闷的时候就想吃甜甜的美食,而红豆沙有补血养颜的功效,所以许多女性都喜欢吃.红豆沙的制作成本非常低,它的原料是红豆与白糖,下面我们一起看看

红豆沙怎么做好吃

红豆沙是日常中最为常见的一种甜品。广东人非常喜欢吃的糖水中常见的就有红豆沙。红豆沙除了可以作为一种甜品之外,常常被当做是糕点的馅料。豆沙包、月饼、汤圆中都少不了红豆沙的身影。作为一种常见的食品,红豆沙应该怎么做才好吃呢?有兴趣的小伙伴们快跟妈网百科一起来了解下吧!

红豆沙怎么做好吃

有研究表明,甜食是会使人心情变好的一种美食,因此,许多人心情郁闷的时候就想吃甜甜的美食,而红豆沙有补血养颜的功效,所以许多女性都喜欢吃。红豆沙的制作成本非常低,它的原料是红豆与白糖,下面我们一起看看红豆沙怎么做好吃吧!

做法一

材料:红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖、水

做法:

1、 把红豆洗净后,放入清水中,浸泡2小时;

2、 将莲子和陈皮洗净,鲜百合去根,去黑边后洗净沥干备用;

3、 将红豆,陈皮和莲子放入锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量,并经常用勺子搅动锅中的红豆,以免粘锅;

4、 豆沙煮好后,放入鲜百合和冰糖,再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙变的黏稠为止。

做法二

材料:红豆、砂糖

做法:

1、 红豆洗净,用清水浸泡两小时备用;

2、 煮一锅开水,将红豆放入,用大火煮开;

3、 煮开后用中慢火煮2小时,最后再用大火煮半小时;

4、 煮至红豆起沙并且还有适量水分的时候,加入冰糖调味即可。

红豆沙可以做什么

小小的一碗红豆沙,口感细腻绵密,吃上一口,甜蜜溢满心中。红豆沙除了可以直接作为甜品食用外,还可以用来做糕点。做成糕点的红豆沙保存起来更容易也更长久,让喜爱它的人可以长久地品尝到那份甜蜜的滋味。那么,红豆沙可以用来做什么糕点呢?

香芋红豆沙

材料:香芋、红豆、冰糖、干桂花

做法:

1、 备材料,红豆预先泡透,香芋切颗粒;

2、 取适量的水先煮红豆;

3、 待红豆煮至出沙时下香芋粒;

4、 煮个10分钟左右下冰糖;

5、 糖完全溶化后,下干桂花,关火;

6、 装碗即可食用。

红豆沙糯米糍

材料:糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁

做法:

1、 称好糯米粉,玉米淀粉和奶粉;

2、 加入糖粉和玉米油,倒入水;

3、 挤入几滴柠檬汁;

4、 充分的搅拌均匀;

5、 另取一个盆子,抹上一层油,倒入粉浆,盖上保鲜膜冷水上锅,水开后小火蒸20分钟;

6、 温冷时用筷子搅拌糯米面团,使它比较光滑一些;

7、 准备好红豆沙馅15份,每份25克;

8、 带上一次性手套防粘,把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁,中间放上一份豆沙馅;

9、 把它收口,收口向下,搓圆;

10、 包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。

红豆沙的食用功效

红豆沙是我国广州地区最为常见的一种甜品。其实,在日本、朝鲜、越南、马来西亚等国,红豆沙也是一种非常受欢迎的食品呢!红豆沙为何如此受欢迎,除了它的甜美滋味外,它的食用功效也是很多女性青睐的原因。那么,红豆沙的食用功效都有哪些呢?

利尿消肿。红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

降脂减肥。红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

催乳。红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

治脚气病。红豆能够通小肠、利小便、消热解毒,其中含有非常丰富的维生素B1,对脚气病有很好的预防作用。

怀孕可以吃红豆沙吗

红豆沙由于其香甜软糯的口感受到了许多人的喜爱。喜多喜爱甜食的人无法抵挡红豆沙的甜蜜诱惑。正常来说,红豆沙一般人群都可以放心食用。不过,作为特殊群体,孕妇吃之前也得不厌其烦的问一句:怀孕可以吃红豆沙吗?

我们知道,吃红豆可以补血,日常生活中多吃些红豆对身体有好处,尤其是对女性有补气养颜之功效。从红豆的营养成分及特性来看,红豆中多含有的营养成分也都是孕妇所需的,红豆还有利尿消肿、润肠通便等功效,怀孕期间孕妇适量喝些红豆汤,有预防孕期水肿、孕期便秘等作用。所以,怀孕期间是可以吃红豆沙的。

值得一提的是,红豆沙有利于通乳,生完宝宝的麻麻继续吃红豆沙可以促进乳汁的分泌,为小宝贝储存足够的口粮。

经期可以吃红豆沙吗

自古以来,红豆都是以女性补血圣品的姿态出现在世人面前。于是人们认为,经血的流出使得女性的身体变得虚弱,因此,这是若能及时补血必是极好的,其实不然。经期若是食用红豆沙等补血食物,会使得经期延长。更有甚者,经血流出时已有一部分体液伴随着经血流出体外,而红豆又有利水的作用,此时食用红豆沙有可能导致缺水,对身体不是很有利。因此,妈网百科的建议是,经期不适合吃红豆沙。

想要通过红豆沙补充身体的营养,最好在经期过后食用,这样既能保证身体获得应有的营养供给,又不会造成营养流失。