杏鲍菇的功效 吃杏鲍菇能减肥还能防便秘

2017-10-30
字体:
浏览:
文章简介:杏鲍菇的营养价值,不知道大家了解多少?我们平时吃杏鲍菇的机会还是挺多的.很多地方的菜场都能买得到,杏鲍菇也算是比较常见的一种蔬菜了.那么杏鲍菇的功效有哪些呢?杏鲍菇的做法你又了解多少呢?一起来看看! 杏鲍菇营养丰富,入口清爽,口感好,因此有"蘑菇王"的美誉.杏鲍菇的营养价值很高,它富含蛋白质.碳水化合物.维生素及钙.镁.铜.铁.锌等矿物质,有提高人体免疫功能的作用.另外,杏鲍菇的功效与作用还有许多,对人体具有抗癌.祛脂降压.润肠胃及美容等功效. 杏鲍菇富含蛋白质.多种人体必需氨基酸.单

杏鲍菇的营养价值,不知道大家了解多少?我们平时吃杏鲍菇的机会还是挺多的。很多地方的菜场都能买得到,杏鲍菇也算是比较常见的一种蔬菜了。那么杏鲍菇的功效有哪些呢?杏鲍菇的做法你又了解多少呢?一起来看看!

杏鲍菇营养丰富,入口清爽,口感好,因此有“蘑菇王”的美誉。杏鲍菇的营养价值很高,它富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、铁、锌等矿物质,有提高人体免疫功能的作用。另外,杏鲍菇的功效与作用还有许多,对人体具有抗癌、祛脂降压、润肠胃及美容等功效。

杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素,低脂、低热量、营养价值高,可增强人体免疫力。另外,杏鲍菇含丰富的膳食纤维、钠、钙、磷、钾、铁、B族维生素、多糖体及抗菌素等。由此可见,杏鲍菇的营养价值是非常高的,平常食用有益于健康,接下来再来看看杏鲍菇的功效与作用。

杏鲍菇昧甘性凉,归肝胃经。它具有补中益气、理气化痰等作用,可提高人体的免疫功能,抵御风、湿、燥、热邪对人体的侵袭。同时还能利尿、健脾胃,促进胃肠道的消化吸收。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力和防止心血管病等功效。

杏鲍菇口感厚实、有嚼劲。容易产生饱腹感,而且是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品,最适合减肥者食用。杏鲍菇含丰富的膳食纤维,可以减少热量及脂肪的吸收,更可缩短粪便在肠道内停留的时间,改善便秘,达到清理肠道的目的。

杏鲍菇含多糖、膳食纤维等丰富成分,具有较高的药理活性,能够软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。另外,与香菇、银耳、黑木耳的总糖含量相比,杏鲍菇总糖含量较低,还原糖含量较低,因而更适合糖尿病患者和老年人食用。

杏鲍菇所含的多糖类物质可以抑制病毒或细菌的繁殖,是兼具美味与养生的天然防癌保健食物。杏鲍菇丰富的膳食纤维与肉类搭配食用,可抑制胆固醇的吸收,亦可防便秘。经研究证实,杏鲍菇内的多糖体能增强淋巴球细胞的活性、强化免疫力、减少体内自由基的产生,具有防癌的功能。

1、挑选杏鲍菇时,以色泽乳白、肉质肥厚、无腐败现象为原则,而鲜度方面,菇体摸起来需结实有弹性、饱满富含水分,闻起来有一股淡淡的清香。

2、要吃杏鲍菇的原味与鲜味,烹调不需太复杂。推荐以烤、煎、煮的方式,最能吃出天然滋味。

猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。

4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

杏鲍菇,白糖,酱油,蚝油,料酒。

1、杏鲍菇先切段再切片,在片上划出十字刀。

2、菇片放碗中,加一点白糖、1勺鲜酱油、1勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制10分钟。

3、平底锅放少量油,将腌好的杏鲍菇两面煎一下。

4、最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。

杏鲍菇含钾量离,肾脏病患者最好少吃,以免加重病情。杏鲍菇含大量嘌呤,痛风或尿酸高者,建议少吃。血脂过高、高血压等慢性病患者,最适合食用杏鲍菇。

结语:有关杏鲍菇的功效还有营养价值等问题,这里就介绍这么多,相信大家看完之后对杏鲍菇已经有了一定的了解了。以前吃杏鲍菇,只是关注它的口感了。以后记得多考虑它的功效和作用,多吃杏鲍菇对身体好,当然前提是会正确食用它。