分享自制豆沙馅的做法 吃货一定不能错过
来源:站酷
红豆素来是传统医学上非常推荐的一类养生食品，它具有行水利气的功能，用现代人的话来讲就是它对于我们的水肿和热气上火，都具有非常有效的食疗作用，能够清新脾肺，在医学上不止用于治疗水肿，还可用来治疗腹水，肝硬化，还有益于增强脾肾功能，功效明显，连古人也对红豆赞叹不止，以红豆寄托思念。
而现代人喜欢红豆更多是因为红豆的味道甜美，而且红豆皮具有非常大含量的膳食纤维，还能起到通便，清洗肠胃，对血压，血脂和血糖的调节作用都是非常强大的，是喜欢减肥的女孩子的美容圣品。
小编身边减肥的朋友也是非常喜欢吃红豆的各类制品，而在这些红豆制品里面，人气最高的当属红豆沙了，作为一枚实打实的吃货，会吃更要会做，那红豆沙要怎样制作呢？今天就让小编来为你们做介绍吧。
步骤一.取适量的红豆，浸水泡发。
做红豆沙首先需要买足够量的红豆，太少的话做出来的红豆沙味道可能不够丰富，太多的话就会造成浪费，浪费可耻。所以小编建议根据个人的食量购买适量的红豆。当然，在超市里售卖的红豆就足够优质了，如果直接从农场批发的红豆，那风味就更佳了，挑选好红豆之后，就直接泡水，水要浸过红豆1-2cm，将红豆泡过夜。
步骤二.将泡发的红豆放入高压锅煮熟。
将红豆泡发后，红豆的体积会膨胀，大约扩大一倍，这个时候就可以把红豆放到高压锅里煮了，煮红豆的方法只需要像平时煮米饭一样就可以了。方法简单，这里小编就不做详细论述了。
步骤三.将煮熟的红豆压碎并加入红糖搅拌
红豆煮熟之后，打开高压锅的盖子会发现红豆有些已经破肚了，这个时候就可以用勺子把红豆碾碎，然后趁着热气没有散去，向锅里加入红糖，一边加红糖一边把红豆碾碎并搅拌，不需要彻底搅拌，只需要让红糖分布在锅里的各个部分就可以。
步骤四.向红豆碎里加入黄油，继续在小火下搅拌至水分蒸发
加完红糖之后，打开小火，向得到的红豆碎加入黄油，然后不断的进行搅拌，这个时候会看到我们的红豆沙已经出现了沸腾，不要减慢搅拌速度，直到红豆不再发生喷溅。这个时候水分蒸发得差不多了，就可以关掉火，继续搅拌一会。
步骤五.加入一些酱料提香，等待冷却后装锅保存
完成以上步骤之后只需要根据个人喜好加入桂花酱等酱料起到提香的作用，就可以收工了，之后只需要等待冷却，就可以装锅进行保存。
以上就是自制红豆沙的全部过程啦，写得小编都饿了，不知道你学会了没有，只要认真的去做，相信一定可以做出美味的红豆沙，需要注意的是在制作红豆沙的时候可能会发生喷溅，一定要小心不要被喷溅的红豆沙烫到，安全第一。
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