龙利鱼是什么鱼_龙利鱼的做法_龙利鱼怎么做好吃？推荐分类
很多人都在问龙利鱼是什么鱼？其实龙利鱼是一种蝶形科目的鱼。它的肉质鲜嫩，营养十分丰富，是一种既美味又营养的鱼。与一般的鱼不同的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺非常的少，而且它还没有特别大的鱼腥味。因此龙利鱼也是很受欢迎的一种鱼类。
关于龙利鱼的做法有很多，具体介绍下面两种做法
材料：龙利鱼，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖
做法：
1、龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀 ；
2、腌制半小时左右；
3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香；
4、下入鱼块小火煎；
5、鱼块两面煎至金黄后出锅 ；
6、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味；
7、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。
材料：龙利鱼，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露
做法：
1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片；
2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水；
3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。
其实龙利鱼好吃的做法莫过于龙利鱼柳了，方法如下：
材料：龙利鱼柳1块，鸡蛋1个，熟芝麻1汤匙、盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱 2汤匙，白胡椒粉少许
做法：
1、龙利鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条。
2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟。
3、鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀，将鱼柳沾裹上一层生粉。
4、烧热炒锅，下稍多的油，将鱼柳分批下锅煎炸，炸至鱼柳表面金黄，盛出沥油待用。
5、倒出锅中多余的油，留少许油，往锅中调入番茄酱及白糖，小火不停地搅动锅中的酱料，使白糖完全融化。
6、往锅中加入白醋，搅至白醋与酱料完全融合，将鱼柳倒回炒锅。
7、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁，撒上熟芝麻即可。
好了，有关龙利鱼是什么鱼还有龙利鱼的做法就介绍到这里，希望以上信息能够对你有所帮助。
