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山药排骨汤
原料：
山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
做法：
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可
小贴士：
山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的山药排骨汤比较清。
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山药薏米排骨汤 原料:山药.薏米.排骨 调料:盐 山药薏米排骨汤的做法: 1.山药刮皮清洗干净,切成段备用: 2.薏米反复冲洗干净,此物容易发霉生虫: 3.取一只砂锅放入排骨,加满清水烧开后转小火,加入薏米和山药后煲60分钟即可,最后加盐调味. 功效:山药能够健脾开胃,薏米能?湿解毒,这道汤常喝能够调节五脏.脾是五脏之中的指挥官,能保证其他内脏正常工作,老人和儿童常喝还能开胃,促进消化吸收. 小贴士:山药晒干了就是淮山,不同之处在于鲜品含有丰富的粗纤维.
山药薏米排骨汤 原料:薏米仁50克,排骨500克,山药200g,八角.生姜.葱.盐.料酒各适量排骨汤. 做法:提前将薏米仁用清水泡发2个小时
今年,北京的冬天没有大雪~ 干燥,微冷,多霾,是京城冬日的标签~ 人们要么围着厚厚的围巾在瑟瑟寒风中奔走,要么戴着各式防霾口罩在缭绕黑雾里穿行,新年的第一个周末,却迎来了难得的好天气~入秋以来,各种高热量饮食使全身长肉不少,忙碌的日子里也没有功夫研究复杂的菜肴,好容易有个晴朗又暖和的日子,心情大好,早早起来去超市买了排骨和各种食材,准备煲一锅爽口滋养的靓汤,好好犒劳下自己受霾深重的身心~ 秋天的时候经常煲的是清爽的冬瓜排骨汤,这次恰好买了山药和水灵灵的白萝卜,就好好煲一锅滋补益肾的山药白萝卜排骨
枸杞是常吃的中药材,每天吃一点能补血养颜,非常的适合煲汤吃.那么排骨汤可以放枸杞吗?排骨汤加枸杞的功效与作用有哪些? 排骨汤可以放枸杞吗 营养医师介绍排骨汤是可以放枸杞的,少量放一些着色是可以的,是不是需要放就要看其他的配料了,比如在放了黑木耳的情况下放入少量的枸杞就非常不错. 排骨汤加枸杞的功效 山药枸杞排骨汤具有清虚热.固肠胃.健脾胃的功效.山药性味平和,功能润肺.健脾.益肾,它含有淀粉酶.多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品. 枸杞清肝明目,可以扶正固本和
现代生活的压力.工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗.要有好的肤色.好的心情,还要靠细心调养. 多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状,特别是一些家常易做.性温的汤,更是益处多多.次款白萝卜枸杞排骨汤,做法很简单,但对于舒缓压力.改善肤色却有很好的效果. 热烈的天气正式开始了,这时候喝些汤,有很好的降暑消渴的作用.其实萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞.排除胀气.解毒消热.通便止血的功效.萝卜含有大量的维生素C.胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂.稳定血压.防治胆结石的作
山药枸杞排骨汤 要煲出汤色清澈的好汤,得做足几点: 1. 肉类(如排骨.筒子骨)先焯水.焯水的时候可以在水里加一点姜.或花椒.或料酒,以去腥味.如果实在懒得焯水,那也得用清水将排骨或筒子骨浸泡半小时,并换几次水,使血水充分放出来. 2. 焯水后将用清水将排骨或筒子骨冲洗干净,把附着在表面的杂质浮沫都冲掉,汤才能干净. 3. 山药.枸杞.排骨入水滚开后,就立即转小火炖.小火慢炖,使食材的味道一点点释放,口感才会醇厚.大火猛煮不仅使山药枸杞排骨汤的汤色浑浊,汤水也会寡淡无味.
山药枸杞排骨汤 用料:排骨一斤,山药两根,油菜半斤,枸杞一把,油.盐.鸡精.生姜.老抽.花椒粉.大料粉若干 做法: 1.排骨洗净,飞水,即放锅里加点水稍热一下,待排骨变色就捞出,以去除一些浮油. 2.油菜冼净,整根菜叶,不用切:枸杞洗净,备用.山药洗净削皮.山药多汁,注意别粘到有皮肤上(除掌心),会发痒痒. 3.将排骨.枸杞放入高压锅,山药也直接切到锅内,加水没过食材一点即可.再加入生姜.盐.老抽.花椒大料粉,滴几滴油(可防止高压锅内起泡沫溢出),大火.高压锅响七八下后即用小火焖炖二十分钟.关火
山药枸杞排骨汤 原料:枸杞.山药.排骨.精盐.鸡精.姜片.胡椒粉 做法: 1.排骨放到煮开的水里焯一下,用漏勺沥干捞出: 2.把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里,放入姜片,大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右: 3.山药去皮洗净,斜刀切块: 4.倒入煲的差不多的排骨里,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲20分钟左右: 5.起锅前倒入适量枸杞,煲5分钟左右:(枸杞不可煮太久,以免营养流失) 6.调入适量鸡精.胡椒粉搅匀即可关火.一道美味的山药枸杞排骨汤就做好了.
