皮皮虾怎么剥皮?皮皮虾怎么剥开?

2018-01-09
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文章简介:皮皮虾虽然很好吃但是剥起来很麻烦,有些人手比较的笨拙,根本不会快速的剥皮.那么皮皮虾怎么剥皮?皮皮虾怎么剥开?皮皮虾怎么剥图解? 皮皮虾怎么剥皮 拿起一个皮皮虾,先将虾头掰掉,从胸节位置开始剥皮,由于虾壳较硬,需要用很大的力量才能将胸节.腹节的壳剥掉.在剥壳过程中,还有一些虾肉随着壳一起被剥下来. 而最难剥的则是腹节底面的壳,按照刚被剥掉背壳的缝隙,开始剥腹节底面的壳,过程非常不顺利. 虾体侧面以及底面的虾肉随着外壳一同被剥下来.最终,剥完的虾体并不是很完整,很多虾肉还与虾壳连在一起. 皮皮虾怎

皮皮虾虽然很好吃但是剥起来很麻烦,有些人手比较的笨拙,根本不会快速的剥皮。那么皮皮虾怎么剥皮?皮皮虾怎么剥开?皮皮虾怎么剥图解?

皮皮虾怎么剥皮

拿起一个皮皮虾,先将虾头掰掉,从胸节位置开始剥皮,由于虾壳较硬,需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。在剥壳过程中,还有一些虾肉随着壳一起被剥下来。

而最难剥的则是腹节底面的壳,按照刚被剥掉背壳的缝隙,开始剥腹节底面的壳,过程非常不顺利。

虾体侧面以及底面的虾肉随着外壳一同被剥下来。最终,剥完的虾体并不是很完整,很多虾肉还与虾壳连在一起。

皮皮虾怎么剥开

很多人在剥虾壳时,会发现皮皮虾的虾壳比其它虾壳要坚硬一些,而且在剥壳过程中,稍不注意就会被扎到手。这时候,我们就可以借助剪刀来剪开虾壳。

首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉,然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。不过,有些虾肉与虾壳连接在一起,用剪刀在剪虾壳的同时,也会将虾肉剪开了。

在网上,皮皮虾剥壳有一个诀窍,那就是借助一根筷子,利用筷子来分离虾壳和虾肉。先把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉,尾巴上的肉就出来了。

随后用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近,左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力,背部整个壳就掀开了。

皮皮虾怎么剥图解

说到皮皮虾剥壳最靠谱的方法,专门请教了海边从事海鲜生意的老板,建议先整体揉捏虾体,然后再剥壳。按照建议,首先将皮皮虾整体进行揉捏,所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体。

然后将虾头壳掰掉,双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开。这个过程中,需要一手捏着头,另一手拿着壳一掀,虾壳就搞定了。

在处理皮皮虾腹节底面的壳时,需要先将虾脚折断,然后从虾体一侧掀虾壳。由于之前在扭转虾体时,虾肉与虾壳已经基本分离,所以很容易能将虾肉、虾壳分开。

剥完之后,整个虾肉完整无损,这也是试验后认为最靠谱的办法了。

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