猪血有味道怎么办?猪血的味道怎么清除?

2018-02-01
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文章简介:因为猪血是血液凝固而成的,自然就带着血液的腥味,处理不当会影响到猪血的口感.猪血有味道怎么办?猪血的味道怎么清除? 猪血有味道怎么办 其实猪血有腥味也是一件好事,没有腥味的猪血是假的猪血 猪血的味道应该怎么清除呢? 1.买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道. 2.炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥.太后说,猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜. 怎么挑选猪血 另外,还有挑选猪血的小窍门 1.看颜色:放心猪血一般呈暗红色:假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分

因为猪血是血液凝固而成的,自然就带着血液的腥味,处理不当会影响到猪血的口感。猪血有味道怎么办?猪血的味道怎么清除?

猪血有味道怎么办

其实猪血有腥味也是一件好事,没有腥味的猪血是假的猪血

猪血的味道应该怎么清除呢?

1.买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道。

2.炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。太后说,猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜。

怎么挑选猪血

另外,还有挑选猪血的小窍门

1.看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。

2.用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

3.看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。

4.闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。