三伏天吃什么?三伏天养生

2018-01-14
字体:
浏览:
文章简介:三伏天是从夏至日后的第三个庚日开始,叫做初伏10天;夏至日的第四个庚日叫做中伏,10天也有20天,立秋后的第一个庚日则是末伏10天,随后季节变化开始进入秋季.下面就由5号网的小编为大家介绍三伏天吃什么?三伏天养生. 三伏天吃什么 一到伏天,老百姓最惦记的就是:三伏天,吃什么?有句老话:"头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋".伏天吃饺子.烙饼.面条的意思,除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外,主要是提醒人们,夏天饮食不可太凑合,要经常慰问自己一下,多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品.因为夏

三伏天是从夏至日后的第三个庚日开始,叫做初伏10天;夏至日的第四个庚日叫做中伏,10天也有20天,立秋后的第一个庚日则是末伏10天,随后季节变化开始进入秋季。下面就由5号网的小编为大家介绍三伏天吃什么?三伏天养生。

三伏天吃什么

一到伏天,老百姓最惦记的就是:三伏天,吃什么?有句老话:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思,除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外,主要是提醒人们,夏天饮食不可太凑合,要经常慰问自己一下,多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高,出汗多,会损失不少蛋白质氨基酸,更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质,吃面更有利于补充营养。具体到吃什么,主要掌握四个要点:多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。

三伏天养生重点

伏天养生八个重点

养气

暑天容易伤气,这将导致体力、元气不足,机体功能下降。所以夏令养生尤其要注意“养气”,以防到了冬天阳气不足。

西洋参泡茶

夏天最好的补气药是西洋参,这是人参中唯一一个不上火、不伤阴的参,即便有阴虚、口干口渴的问题,西洋参也照样适用。

因为它是气阴双补的,特别是汗出过多,人觉得很疲惫、心慌的时候,适合用西洋参泡茶饮,对苦夏者很有利。

黄鳝

入伏的鳝鱼最为滋补,中医认为黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。

养心

夏季宜注重护心养心。夏天出汗多,伤心阴、耗心阳,是心脏最累的季节,人五脏之中的心与夏相应,故夏季人们当以养心为主。有心脏病史的朋友们尤其要提高警惕。

常吃红色食物

国家高级营养师李永华介绍:中医认为,夏季养心,而心最喜欢的是红色,所以,夏季宜多吃红色食物。

比如红枣、樱桃、葡萄柚、藏红花等,其中一些成分可以起到养心、温阳、助眠的功效。

健脾

夏天没胃口、没有食欲是不少人的通病。脾胃为后天之本,吃不好就会引发很多问题。

陈皮茶

食材及做法

可以在药店买制好的陈皮,每次取 10 克、冰糖适量,用开水浸泡后代茶饮。

功效

这道橘皮茶具有理气开胃、燥湿化痰的功效,适用于暑天肚子胀气、消化不好,或者吃饭没胃口时饮用。

山药玉米糊

食材及做法

买点玉米粉和山药粉,然后按 3:1 的比例煮成糊状,食用后对脾胃很好。

功效

玉米属于平补的食物,无论是哪种体质的人,都可以适当吃一些。玉米可调中健胃、益肺宁心,夏天很多人食欲不好,经常吃点玉米很好。

伏天养生须知一

祛湿

夏天多暑多湿,人往往感到头重脑疼,则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑胀、肢体困重等症状。

暑湿之气乘虚而入,老人、儿童和体虚气弱者很容易心气亏耗,出现中暑症状。

冬瓜莲子粥

食材及做法

冬瓜 100 克,莲子 80 克,水适量。冬瓜洗净去瓤,切成小块,莲子洗净,同煮成粥。

赤小豆薏米粥

食材及做法

赤小豆 50 克,薏米 50 克,水适量。将赤小豆、薏米用水浸泡 2 小时左右,同煮成粥。

解暑

三伏天温度高、湿气重,解暑祛湿不可少。

豆蔻煮水

食材及做法

将整粒豆蔻和冰糖一起熬汁,煮好的豆蔻水不但非常清香,而且口感甘甜,是一款清凉解暑,又不损伤脾胃的好饮品,三伏天里可以适当喝一些。

功效

豆蔻发散郁热、祛湿的作用不错。夏季炎热,贪食瓜果冷饮,容易损伤脾胃阳气,豆蔻性温,归脾、胃经,有温脾胃阳气的作用。

香荷饮

食材及做法

取香薷 10 克,荷叶 10 克(或鲜荷叶 30 克),陈皮 10 克,薄荷 5 克,先将香薷、荷叶、陈皮三味药煎煮 30 分钟,再加入薄荷煮5分钟即可,服用时可加适量白糖调味,代茶饮。

功效

具有消暑理气、祛湿解表的功效。

伏天养生须知二

清火

夏天与“心”相应,人到夏天都上“心火”,而这也是对身体最大的消耗。这个心火有时会导致口疮、心烦、失眠等病症。

莲子心

食材及做法

如果心烦、失眠、舌尖上还有口疮,可以用莲子心 20 颗,也可以加上绿茶,用开水冲泡后饮用。

功效

伏天养生必备莲子芯,就是莲子中间的绿芯,能清热去火,主要清的是心火。

清热解毒

夏季容易使人热毒过盛,养生最重要的一点便是清热解毒。

绿豆汤

食材及做法

如果要喝绿豆汤,煮的时间就应加长,以 30 分钟到 1 小时为宜,豆子煮烂到开花,汤变得浑浊,喝起来有沙沙的感觉,这样的绿豆汤清热解毒的功效才好。

功效

绿豆汤有消暑益气、清热解毒等功效,对于轻度中暑、头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热等症状具有较好的作用。

安眠

夏天昼长夜短,且夜间温度也较高,导致一些人夜间休息得不好。根据中医的说法,如此“阴阳失衡”,会加大心血管疾病的发作风险,如高血压患者易血压升高,心绞痛患者发作频率提高。

蜜汁藕

食材及做法

将鲜藕用小火煨烂后,切片后加适量蜂蜜当凉菜吃,暑天吃藕有安神和帮助睡眠的作用。

功效

很多地区有暑天吃蜜汁藕的习惯,有清热、养血和除烦的多重功效。