节瓜的营养价值_节瓜的功效与作用及食用方法

2017-12-21
字体:
浏览:
文章简介:节瓜是冬瓜的一个新品种,很适合夏天做菜吃,属于比较凉性的食物.那么节瓜的营养价值有哪些?节瓜的功效与作用及食用方法有哪些? 节瓜的营养价值 节瓜以食用嫩果为主,成熟果实也可食用.每千克果肉中含水分938克左右,蛋白质7克.碳水化合物5克.维生素C690毫克. 节瓜作为食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴,也可煲汤以作解暑的茶水饮用.营养价值方面,节瓜含有碳水化合物.蛋白质.维他命A.维他命B1.维他命B2.维他命C.核黄素.果糖.胡萝卜素以及磷质.钙质和铁质等矿物质,营养丰富.中医亦认为节瓜不寒不热,相较

节瓜是冬瓜的一个新品种,很适合夏天做菜吃,属于比较凉性的食物。那么节瓜的营养价值有哪些?节瓜的功效与作用及食用方法有哪些?

节瓜的营养价值

节瓜以食用嫩果为主,成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右,蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。

节瓜作为食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴,也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面,节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”。

节瓜的功效与作用

1、节瓜可以清热解毒

节瓜本身的味道甘甜而且清淡,从外形到味道都和蔬菜冬瓜有点类似,不同的是节瓜的口感要更加硬一些。节瓜作为一种凉性的中药材,可以起到降火去燥的作用,对于一些热症可以起到生津止咳,祛暑健脾的作用,是一种对于暑热很有疗效的中药材。

2、节瓜可以治疗便秘

节瓜还可以促进人体消化,这主要是因为节瓜中含有一些植物纤维,而这个植物纤维是可以促进我们胃肠道蠕动的,有利于我们的大小肠的发展,是一种可以保护肠胃道,促进消化功能的药材,而且因为胃肠道变得更加健康,便秘问题自然就远离了。

3、节瓜可以补充营养

节瓜还可以补充营养,节瓜的主要营养价值就是它富含的水分以及蛋白质、碳水化合物、维生素等人体所必须的一些营养成分。别小看这些常见的能量物质,它们可是我们身体各个器官运作的前提和条件,是千万不可以忽视的重中之重。

节瓜的食用方法

主料:枸杞子1把、节瓜一个、豆腐1大块

调料:色拉油、食盐

做法:

1、节瓜刨皮,洗干净,用小挖挖成圆球型。

2、豆腐同样的挖成圆型。

3、锅里下油烧开水,把节瓜放进去小煮,五分钟就熟透了。

4、把豆腐丸加进去同煮,两分钟就好。

5、加盐,调味出锅,同时撒上枸杞子即可。