星巴克抹茶红豆慕斯蛋糕多少钱？抹茶红豆慕斯蛋糕好吃吗
星巴克甜品全新上线——星巴克抹茶红豆慕斯蛋糕，抹茶和红豆的碰撞，这么清新的绿色更加适合消暑，搭配这个季节的新品星冰乐，简直不能再赞了！星巴克抹茶红豆慕斯蛋糕多少钱好吃吗？
星巴克抹茶红豆慕斯蛋糕多少钱
将中国传统的抹茶风味和西式洋酒口味结合制作而成。抹茶蛋糕层和奶油馅料中都配上了白兰地和君度橙酒，表面用绵密的抹茶蛋糕屑所覆盖，令口感香郁、柔顺。清新的抹茶味，一层层的红豆点缀其中，伴着犹如细沙般的口感，搭配下午茶那是极好的！可以让你感受到时光的美好。
星巴克抹茶红豆慕斯蛋糕好吃吗
工作日下午蛋糕都是半价，十几块钱吃两块超级合算。卡布奇诺慕斯蛮好，咖啡味道浓郁。提拉米苏就不行了，口感不细腻，还贵呢。蛋糕选择不多，另外还有个抹茶红豆芝士。真的很好吃，抹茶的味道很浓厚！
星巴克抹茶红豆慕斯蛋糕怎么做
午后慵懒的阳光里，为自己砌上一小壶玄米茶、切一块自己亲手作的抹茶红豆蛋糕，品味着抹茶与红豆的完美结合，真是惬意!
慕斯脱模的一瞬间真的是惊艳到我了!
我家是长帝30升的烤箱，烤戚风所用的温度和时间仅供参考!抹茶戚风烤的是7寸的量，用的是英国Procook的8寸活底模。慕斯圈用的是14X14的方圈。
烘焙温度：150度
烘焙时间：25分钟
用料
| 7寸戚风制作 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖（蛋黄糊） | 20g |
| 细砂糖（蛋白糊） | 50g |
| 玉米油 | 30ml |
| 牛奶 | 30ml |
| 低筋面粉 | 40g |
| 抹茶粉 | 10g |
| 慕斯糊制作 | |
| 淡奶油 | 250ml |
| 细砂糖 | 20g |
| 蜜豆 | 30g |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 蛋糕装饰 | |
| 抹茶粉 | 10g |
| 防潮糖粉 | 10g |
抹茶红豆慕斯蛋糕的做法
先来烤抹茶戚风，把蛋黄蛋清分开。
蛋黄里加入30g牛奶、30g玉米油、20g糖，用打蛋器打到浓稠，提起打蛋器蛋液滴落下来有痕迹。筛入低粉40g和抹茶粉10g，搅拌至没有干粉。烤箱调至150预热。
蛋清中分三次加入50g细砂糖，打到8、9分发，提起打蛋器有一个直立的小尖。
把1/3蛋清放入蛋黄里，翻拌均匀。再倒回蛋清里，翻拌均匀。
将拌好的面糊倒入模具中，轻振一下振出气泡，放入烤箱，150度烤25分钟。烤好后晾凉备用。制作慕斯糊
淡奶油加20g糖打发，打至7分，粘稠但是还可以流动的状态。
吉利丁片用凉水泡软，隔水加热融化。
晾凉后倒入淡奶油中，搅拌均匀。慕斯蛋糕的制作
用面包刀把抹茶戚风片出相同厚度的两片。之后用慕斯圈切成适合的大小。
把慕斯圈放在一个硬底上，在慕斯圈底部放一片蛋糕，撒上一层红豆，倒入慕斯糊。再放一片蛋糕，再撒红豆倒入慕斯糊。整理平整后，放入冰箱冷藏4小时。
4小时后从冰箱取出，用吹风机把慕斯圈周围吹一下。然后用手稍微托一下底，把蛋糕顶活动后，脱模。脱出来非常漂亮。
用筛子撒上一层抹茶粉。
放上镂花板，撒上防潮糖粉，筛出花纹，漂亮的抹茶红豆蛋糕就制作完成了!
小贴士
1、淡奶油一定要打发，否则无法支撑蛋糕陪，太稀的话，就会被蛋糕片吸收，蛋糕就前功尽弃了。
2、糖粉一定要使用防潮的，否则放置一段时间后会化掉。
