大雪节气吃什么好 吃辛温食物去寒

2017-08-29
字体:
浏览:
文章简介:12月7-8日就是中国节气中的大雪了,也是冬天的倒数第二个节气,随着天气越来越冷,而且早晚温差也特别大,对于关节疾病.呼吸系统疾病.心血管疾病都有着潜在的威胁,因此在这个节气保暖去寒才是最为重要的,除了多穿衣之外,饮食也是非常重要的. 大雪应养脾胃 在中医的观点中,认为大雪的时候应该保养脾胃,食物选择上以辛温为主,若以营养学的观念,则认为可以多样化摄取营养均衡,例如:羊.牛.鸡.山药都是不错的食材,并可以使用适量的辛香料调味,也助促进血液循环.辛香料的调味如:胡椒.花椒.辣椒.生姜.葱.蒜等.

12月7-8日就是中国节气中的大雪了,也是冬天的倒数第二个节气,随着天气越来越冷,而且早晚温差也特别大,对于关节疾病、呼吸系统疾病、心血管疾病都有着潜在的威胁,因此在这个节气保暖去寒才是最为重要的,除了多穿衣之外,饮食也是非常重要的。

大雪应养脾胃

在中医的观点中,认为大雪的时候应该保养脾胃,食物选择上以辛温为主,若以营养学的观念,则认为可以多样化摄取营养均衡,例如:羊、牛、鸡、山药都是不错的食材,并可以使用适量的辛香料调味,也助促进血液循环。辛香料的调味如:胡椒、花椒、辣椒、生姜、葱、蒜等。

这类的食材除了能扩张微血管,促进血液循环,并具有轻微发热、发汗之作用,能够达到去风寒的效果,其中喝姜汁也能够舒缓膝关节疼痛。

时令养生食材推荐

1、羊肉:锌含量高,可增强白血球作用、促进胶塬蛋白合成。

2、栗子:油脂少、富含维生素B6,有助製造白血球。

3、韭菜:膳食纤维含量高,促进肠胃蠕动,排便顺畅。

4、姜:促血液循环,暖身体去风寒。

时令食谱推荐红糖老姜茶

材料(5人份):老姜100公克、枸杞24公克、红枣10粒、红糖100公克、水2000毫升。
作法:
1、老姜洗净后切片,红枣洗净后切开去籽,枸杞洗净浸泡一下后备用。
2、锅中加入水煮沸,再加入所有食材,转小火煮10分钟。
3、最后加入红糖,滤渣后就可以喝了。

时令食谱推荐玉米鸡蓉粥

材料(5人份):鸡胸肉250公克、玉米粒240公克、白饭650公克、芹菜末少许、酱油1大匙、麻油1茶匙、胡椒粉少许、盐适量、高汤1500毫升。
作法:
1、鸡胸肉洗净切丁后,加入酱油、麻油、胡椒粉抓腌5分钟。
2、将高汤煮沸后,加入白饭及玉米粒煮滚,将鸡肉丁加入煮熟。
3、最后可依个人喜好,放点芹菜末,并加点盐调味。

节气养生大雪弯肩颈安

大雪弯时机:国历12月7-8日

大雪弯方法:双手左右交错,手掌用力抓紧另一侧的肩膀。膝盖微弯,颈部向前弯,上身的肩背,尽可能地往前延伸。

辛温食物有哪些

1、生姜

生姜性温,味辛,具有散寒发汗、解表祛风作用。民间常以生姜3片,红糖适量,开水冲泡,俗称生姜红糖茶。

2、葱白

葱白性温,味辛,具有调节体温,使汗腺的排汗工作正常的作用,并可减少和预防伤风感冒的发生。适宜风寒型伤风感冒者食用。

3、辣椒

辣椒大辛大热,辛能发散,热能祛寒,因此具有散寒发汗的功用,对于感冒风寒尤其适宜。《药性考》中指出:辣椒“温中散寒,除风发汗”。用辣椒和生姜熬汤喝,又能治疗风寒感冒,对于兼有消化不良的病人,尤为适宜。

4、香菜

中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风”。

5、大蒜

大蒜性温、味辛,有防治感冒的作用,无论是风寒感冒还是风热感冒都是适合的。

6、紫苏

紫苏性温,味辛,有发汗、散寒、退热作用,对风寒感冒之人宜食。若气虚之人风寒感冒时,宜用紫苏叶同大米者成稀粥食用。由于紫苏所含的特有香气是紫苏乙醛,即紫苏油精,易于挥发,发所,煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶10克,稍沸即可,不宜久煮。

对于出现畏寒、鼻塞、咽中不适等症的风寒感冒症状比较轻的患者,单用紫苏叶煎水服用即有功效,但是由于紫苏叶发汗解表散寒的力度比较缓和,因此,对于风寒感冒症状较明显的患者则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用。

7、胡椒

胡椒可以防治因受风寒引起的感冒。将胡椒现磨后与红糖水煮开口服,效果很好,而且口味也不错。通常来说,白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。

8、豆豉

豆豉是一味中药,风寒感冒,怕冷发热,寒热头痛,鼻塞喷嚏,腹痛吐泻者宜食;胸膈满闷,心中烦躁者宜食。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。

豆豉性平,能解散表邪,民间常以豆豉与葱白同用,或煎汤饮,或煮粥食,无论对风寒感冒或风热感冒均宜,有发汗、退烧的效果。