发菜的营养价值 消肠止痢等功效

2017-12-05
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文章简介：[导读]发菜的营养价值,消肠止痢等功效.发菜含有什么营养价值,如何食用发菜?了解发菜的营养价值,消肠止痢等功效. 1.发菜富含蛋白质和钙.铁等,均高于猪.牛.羊肉及蛋类; 2.所含蛋白质较丰富.比鸡肉.猪肉高,还含糖类.钙.铁.碘.藻胶.藻红元等营养成分,脂肪含量极少,故有山珍"瘦物"之称; 3.发菜具有清热消滞.软坚化痰.消肠止痢等功效; 4.发菜还具有调节神经的作用,并可作为高血压.冠心病.高血脂.动脉硬化.慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物. 1.在食用前,应先用温水浸泡2小时

【导读】发菜的营养价值，消肠止痢等功效。发菜含有什么营养价值，如何食用发菜?了解发菜的营养价值，消肠止痢等功效。

1、发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类;

2、所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称;

3、发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效;

4、发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

1、在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调;

2、作菜肴脆滑细嫩，细嚼有声，别有风味，清香宜人，多与鲍鱼、干贝、虾仁、鸡鸭;鱼丸等烧汤;

3、炒烩，如与虾米，鸡蛋同炒;或切成小块作为冷盘;

或掺入肉糜内做丸子;或用油皮卷上发菜，挂糊后放入锅内油炸成发菜卷;

4、与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等;

5、发菜也多用于制作花色菜的辅助材料。

一般人都可食用。

1、适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用;

2、对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。

通过上文关于发菜的一些相关介绍，相信大家对发菜的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。