父亲节给爸爸做什么菜好?父亲节做什么菜给爸爸吃?

2018-06-16
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文章简介:父亲节将至,为爸爸准备一顿可口的饭菜是最好的最温暖的父亲节礼物,想一想父母为你风雨这么多年,快做几道美味的菜表达自己的感恩吧!父亲节给爸爸做什么菜好?父亲节做什么菜给爸爸吃? 父亲节给爸爸做什么菜好 香辣凉拌驴肉 话说"天上龙肉,地上驴肉",这句话是对驴肉的美誉,驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸.亚麻酸的含量都远远高于猪肉.牛肉. 做法 1卤驴肉切小块,放入大碗中:香菜洗净切2厘米的小段:取一小碗,放入两勺生抽.两勺醋.一勺蚝油.一勺红油.少许香油,调成味汁: 2花生

父亲节将至,为爸爸准备一顿可口的饭菜是最好的最温暖的父亲节礼物,想一想父母为你风雨这么多年,快做几道美味的菜表达自己的感恩吧!父亲节给爸爸做什么菜好?父亲节做什么菜给爸爸吃?

父亲节给爸爸做什么菜好

香辣凉拌驴肉

话说“天上龙肉,地上驴肉”,这句话是对驴肉的美誉,驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

做法

1卤驴肉切小块,放入大碗中;香菜洗净切2厘米的小段;取一小碗,放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油,调成味汁;

2花生捣成粗粒,不宜太碎;将切好的香菜放入碗中;倒入调好的味汁;

3撒上花生碎,拌匀即可;

4小贴士:卤过的驴肉因有底味,味汁也有咸味,盐要酌量放。

凉拌芝麻菠菜

1锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

2将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

3再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

4锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

5汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

小贴士

1、菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收;

2、调味料可以根据自家口味自行调节,酌情增减用料;

3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上,可以有效减少辛辣、刺激的味道;

4、白芝麻小火炒香,玻璃罐密封保存,随用随取,方便快捷;

5、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。

虾仁鸡蛋炒苦瓜

材料

虾仁约15个

苦瓜一根

洋葱末

鸡蛋两个

料酒

姜粉/姜黄粉

胡椒粉

蒜盐

花椒粉

做法

1、苦瓜切薄片,炒半熟盛入盘中。

2、两个鸡蛋加蒜、盐、花椒粉打散。

3、虾仁去壳,混入少许胡椒粉蒜盐姜粉,加橄榄油中火加热后小火倒入滑炒,加料酒、红酒醋,洋葱末滑炒,基本炒熟/坚决不能炒过,盛入鸡蛋液中。

4、锅子面剩下的油汁加热后倒入鸡蛋液虾仁小火炒,鸡蛋稍凝固时迅速倒入苦瓜,翻炒几下即可出锅。

鱼香肉丝的做法

1.猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发
2.肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时
3.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用
4.调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀
5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白
6.转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油
7.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟
8.倒入调配好的鱼香汁,约一分钟翻炒均匀即可出锅