鸭子多少钱一斤？鸭子多少钱一斤2016？

2018-01-19
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文章简介：鸭子也属于家禽,比较出名的北京烤鸭大家应该都听过.鸭子还可以用来炖汤.炒菜等,是日常不可或缺的一种肉类食品.那么,鸭子多少钱一斤呢?鸭子怎么挑选呢? 鸭子多少钱一斤 鸭子的品种 人类按照一定的经济目的,经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种,即:肉用型.蛋用型和兼用型三种类型. 1.肉用型 具有代表性的是:北京鸭.樱桃谷鸭.狄高鸭.番鸭.天府肉鸭. 2.蛋用型 有绍兴鸭.金定鸭.攸县麻鸭.江南1号.江南2号.卡叽-康贝尔鸭等. 3.兼用型 有高邮鸭.建昌鸭.巢湖鸭.桂西鸭等. 鸭肉怎么挑选 1.

鸭子也属于家禽，比较出名的北京烤鸭大家应该都听过。鸭子还可以用来炖汤、炒菜等，是日常不可或缺的一种肉类食品。那么，鸭子多少钱一斤呢？鸭子怎么挑选呢？

鸭子多少钱一斤

鸭子的品种

人类按照一定的经济目的，经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种，即：肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。

1、肉用型

具有代表性的是：北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、天府肉鸭。

2、蛋用型

有绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1号、江南2号、卡叽—康贝尔鸭等。

3、兼用型

有高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭等。

鸭肉怎么挑选

1、选购鸭肉时先观色，鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。
2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。
3、最后是辨形。新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有大量霉斑。