自制酸奶的做法 自制酸奶雪糕的做法大全
酸奶是一种将牛奶发酵之后做出来的奶制品。酸奶营养丰富,促进肠胃蠕动,帮助排便。酸奶味道浓郁,经过冷藏之后味道更佳。有些人就喜欢在自制的雪糕中加入酸奶,更能消暑解渴。想要做好一根酸奶雪糕,我们需要用到哪些工具呢?我们来通过下面的文章了解一下酸奶雪糕的做法。
食材食谱热量:72(大卡)
主料酸奶100g淡奶油150g
步骤
其实为了让我们做酸奶冰淇淋的时候更加的方便简单,我们可以在超市里面购买几张油纸,因为等一会儿我们可能会用到几张油纸。不是我们还要准备一个比较大一点的盘子,把油纸铺在盘子上面就可以了。
把油纸铺在盘子上面之后,我们就把买回家之后的酸奶倒在盆子里面,我们在买酸奶的时候一定要注意,尽量的不要买其他口味的酸奶,我们只需要买原味的酸奶就可以了。其实自做酸奶冰淇淋我们还可以准备一些水果。
我们都知道红色的火龙果它里面的果汁颜色非常的鲜艳,所以其实我们可以准备一点点红色的火龙果,因为它可以让酸奶的颜色也变成红色,这样我们做出来的酸奶冰淇淋的颜色就会更加的好看,除了准备火龙果以外还可以准备一点其他的水果。
我们把全部的水果都削皮以后切成块,但是水果还是不要放的太多,不然我们在吃酸的冰淇淋的时候,满口都会感觉全是水果。把全部的水果切成块儿之后就放在酸奶里面搅拌均匀,但是尽量的不要准备一些非常容易被氧化的水果。
我们把水果放进去之后,就把整个盘子放在冰箱里面去冰冻,只要等待酸奶变硬之后就可以取出来吃了。如果没有吃完的酸奶冰淇淋同样要把它放在冰箱里面,否则放在外面的话它很容易被融化。
其实多吃酸奶对身体有很多的好处,特别是对于一些身体肥胖的女性来说,因为其实酸奶有一定的减肥作用。除了刚刚我们所说的酸奶冰淇淋制作方法以外,我们还可以用其他的方法制作出美味,可口的酸奶冰淇淋。
我们先准备一点点的草莓,然后把它洗干净之后切成小块,放在旁边备用就可以了。这一次我们要做的就是燕麦口味的酸奶冰淇淋,因为我们做的是燕麦口味的,所以我们要把燕麦放在杯子里面加入适量的水把它泡开,水不要加的太多。
燕麦只要倒入水之后几分钟之后就会被泡开,等待燕麦已经完全被泡开之后,我们就把燕麦倒入酸奶里面搅拌均匀,然后再倒入刚刚已经切好的草莓,同样是把它搅拌均匀之后,倒入制作冰淇淋的模具里面。其实我们也可以不把燕麦泡开,直接把它放在酸奶里面就可以。
其实夏天的时候我们可以多买一些冰淇淋盒,因为这样方便我们在做冰淇淋的时候使用到。虽然酸奶冰淇淋非常的好吃,但是一天不要吃太多,不然很容易造成肚子痛,特别是一些肠胃不好的人群。其实酸奶冰淇淋也可以用另外的一种方法,但是程序就比较的复杂。
1. 酸奶和红曲粉放锅里开小火煮开,边煮边搅拌均匀。晾凉备用。
2. 淡奶油加糖打发,感觉可以用来裱花啦,没错就是要这个状态,做出来的冰淇淋没有冰渣。
3. 倒入晾凉的红曲粉酸奶继续搅拌均匀。
4. 搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷冻不少于5小时。
5. 成品。简单吧?中途我没有拿岀来搅拌也没有冰渣。
小贴士
糖的量依个人口味添加。没有红曲粉可以用抹茶粉、可可粉。红曲粉不可以生吃。
